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快速醃製鹹蛋黃

(2017-05-31 05:15:32) 下一個
 
快速醃製鹹蛋黃的做法步驟1

1.準備雞蛋和粗鹽

快速醃製鹹蛋黃的做法步驟2

2.找一個較深的盤子,裏麵鋪滿粗鹽

快速醃製鹹蛋黃的做法步驟3

3.用雞蛋較粗的一頭壓出一個小坑,以便給蛋黃造一個家

快速醃製鹹蛋黃的做法步驟4

4.這是這三個蛋黃的家

快速醃製鹹蛋黃的做法步驟5

5.雞蛋黃置於家中

快速醃製鹹蛋黃的做法步驟6

6.再次以粗鹽覆蓋蛋黃,也可以加點五香粉

快速醃製鹹蛋黃的做法步驟7

7.表麵淋入少量白酒,起濕潤作用,冰箱放置24小時

快速醃製鹹蛋黃的做法步驟8

8.取出用小勺輕輕取出蛋黃,這時候蛋黃有點硬,一半不會弄破。

快速醃製鹹蛋黃的做法步驟9

9.蛋黃在清水中涮一下,去除表麵的鹽粒

快速醃製鹹蛋黃的做法步驟10

10.開鍋後放入鍋內5分鍾

快速醃製鹹蛋黃的做法步驟11

11.熟的雞蛋黃

快速醃製鹹蛋黃的做法步驟12

12.這個是成品

 
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閱讀 ()評論 (1)
評論
幸福劇團 回複 悄悄話 這個好,一點做一次看看,謝謝分享!
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