廣州有什麽好吃的？

糯米雞，具有荷葉的清香，裏麵的料有雞冬菇。

 

燒賣，又稱燒麥、肖米、稍麥，是一種以燙麵為皮，包裹肉餡上籠蒸熟的中國傳統麵食，元代已有記載。

粥粉麵飯早已成為廣州人的生活日常，每每走進一個店麵都會知道自己想要吃什麽，或許，這就是我們的習慣，我們的記憶！

 

1、艇仔粥

魚片、瘦肉、油條、花生、蔥花入粥，用料足不止，鮮甜綿滑，早餐都會心心念念來一碗。

 

2、皮蛋瘦肉粥

喜歡皮蛋的甘香微甜，與肉入粥後的粥底更香濃，口感更豐富。

 

3、及第粥

將豬瘦肉丸、豬肝片、豬粉腸加入粥中煮成，肉香粥綿，最值得推薦的就當伍湛記莫屬了，同時及第粥還有“望子成龍”之意，莘莘學子都是他的粉絲噢！

 

4、瀨粉

用稻米打磨之後的粘米粉拌和熱水後而製成的長粉條。混合著香菇絲和略帶微辣的蘿卜幹碎一起吃，綿中帶韌，非常入味，來泮塘尋吃準沒錯！

 

5、拉腸

石墨米漿製成的拉腸早已成為廣州城區家家戶戶的早餐必選，軟糯輕爽的腸粉包裹著食材，在廣州，我隻習慣這個味！

 

6、豬腸粉

飽滿的口感是我對豬腸粉的唯一評價，帶上醬汁入口，不膩不油特別滿足！

 

7、炒牛河

在廣州，每到宵夜時分，基本每一桌宵夜店的客桌上，都會存在一碟，爆炒後的牛河，滋味無窮。

 

8、雲吞麵

不管是鮮蝦餡或是鮮肉餡，彈牙鮮爽，再來一口手打竹升麵，這是隻能在廣州吃到的味！

 

9、牛腩麵

牛腩是當天事先熬煮好的，軟中不爛更入味。

 

10、煲仔飯

最經典的當屬臘味煲仔飯莫屬，甘香的油分滲進每一顆飯粒中，還有那焦且香脆的飯焦，每次都能吃到煲底反光...

 

 

必點早茶

圖中的點心車真的越來越少見了，以前拿著點心單到車旁隨心所欲挑選的那會，好懷念，不過，傳統的味道，還在的。

 

11、燒賣/幹蒸

在廣州，還是會有很多人沒搞清它叫什麽，不過怎麽稱呼都是對它的一種喜愛。

 

12、蝦餃

每隻蝦餃裏麵基本有2~3隻鮮蝦肉，沒一隻都飽滿到要噴汁的狀態，一口無法獨吞的哈哈...

 

13、鳳爪

輕輕一“咀”就能吃到肉，鮮甜適中的鳳爪早就是每位老廣的習慣了...

 

14、糯米雞

每一顆包含荷葉清香的糯米夾雜著雞汁一起吃，香味久久不能散去...

 

15、蛋撻

酥脆蛋皮包裹香甜蛋漿，大人小孩都愛吃的，你又怎麽能拒絕這口老廣味呢？

 

16、叉燒包

肥瘦相間的肉餡讓叉燒包有了靈魂，溫暖這座繁忙的城市。

 

17、流沙包

 

香滑中帶蛋沙的感覺很微妙，記得趁熱吃，流沙的口感更好噢！

 

18、蘿卜糕

 

煎直表麵金黃即可，外焦裏糯，蘿卜的清甜中還有臘味的甘香，一說蘿卜糕，老廣們都會有種莫名的親切感。

 

19、馬蹄糕

通透金黃的馬蹄糕，爽口甜蜜，跟蘿卜糕的地位也是不分上下的哈！

 

20、白糖糕

白糖糕因為製作工序極為繁瑣，現在已經買少見少了，清甜爽口，彈牙略帶韌感，以前很多人家都會做，那時的小編經常能收獲很多“零食”...

 

21、蛋散

外層甜蜜內裏酥脆，每一口都能發出“哢嚓”的聲音，特別讓人興奮！

 

22、鹹煎餅

入粥或者淨吃都是不錯的選擇，鹹鹹的它越嚼就越能吃出它其實是“甜煎餅”，外酥內軟的老廣情！

 

23、油條/炸麵/油炸鬼

香甜綿密的粥底伴侶，撕塊丟進粥裏麵一起吃，我敢說，折絕對是所有老廣的統一吃法哈。轉帖