皇家後花園吃正宗宅門菜

什刹海會館

這裏不僅是饕餮之地，更是一個充滿中國文化氣息的博物館，青石作柱，雕牆烏瓦，玉器、瓷器、石雕等收藏品隨處可見。讓您身臨其境地感受曆史與文化的同時，遠眺鍾鼓樓，俯看前海水，坐擁滿園春；集賢雅敘，品茗聽琴。

擺盤非常具有中國古風特色，巧妙的與西方牛仔骨的做法形成了鮮明的混搭模式，黑胡椒料理過後的牛仔骨鮮香適口，肉質的熟製程度約在七成左右，很大程度的保留了肉汁的鎖住程度，使得整道菜品更富有嚼頭。

火舞蝦球酷似於菠蘿油條蝦的做法，隻不過這火舞選用的則是另一樣水果西瓜球。大顆且紮實的蝦肉球搭配店裏獨配的秘製醬酸甜可口，老少皆宜的做法更是頗受小朋友的喜愛。

秘製黑豆腐作為一道純素的豆製品菜肴，這豆腐的選料就顯得更外有學問了。鹵水的黑豆腐在營養配比上就絕對勝過其他款的豆腐。韌性十足，滿口豆香味兒，沒有過多的點綴，吃的就是這最原汁原味的好味道。

TIPS：

交通：地鐵六號線北海北站下車東行即是