快速自製鹹蛋黃及其用途

吃雞蛋時候隻吃雞蛋清，那麽雞蛋黃怎麽辦呢？把它們製成鹹蛋黃，有很多的用途。

 

快速自製鹹蛋黃的做法步驟

 

• 
  1

  鹽放盤子裏，蛋黃分離
• 
  2

  蛋黃慢慢的放入鹽上，
• 
  3

  在上麵再撒上一點鹽
• 
  4

  全部弄好
• 
• 2-5天以後就可以用來做菜了
• 用前蒸熟，用酒化開

 

• 奶黃包
• 
• 鹹蛋黃炒苦瓜
• 
• 鹹蛋黃焗南瓜
• 

 

 

 

鹹蛋黃滑豆腐

蛋黃月餅

部分圖來自網上

[janejane]

真聰明!

[無法弄]

鹹蛋是這麽做的？我以為是鹹雞蛋做的呢，還特意去買，回來做菜，太幹，根本做不了。現在知道了，謝謝：）

[萬發]

回複 '紫蝴蝶1' 的評論 : 摻一點蛋黃

[紫蝴蝶1]

試過，太鹹了

[皇城一頓]

結合另外一帖 做金沙醬

[飯盛男]

等會試一試快速法

[波城冬日]

This is a good one! :-)