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爭先與葡萄酒大師、知名大廚和侍酒師合作，慎之又慎，不吝重金的選擇頭等艙用酒，似乎已成為各大航司證明自己實力和服務品質的方式。
感謝它們，感謝現代技術克服了氣壓和濕度的改變對葡萄酒造成的影響，讓我們能夠在3萬5000英尺高空的密閉機艙裏喝到這麽多，這麽好的葡萄酒與香檳——頭等艙要求的從來不是“如家”般的感受，而是此生有過這麽一次天堂的經驗也值了。
我們從他們近期的酒單中隨意挑幾款來分析下：
阿聯酋航空 | Emirates
去年，大土豪阿聯酋航空宣布，計劃於未來十年內投注五億美元（約人民幣31.9億元），用於葡萄酒的采購和窖藏。提供唐培裏儂香檳（Dom Pérignon），供應波爾多的五大名莊的葡萄酒，真的很任性。
唐佩裏儂桃紅香檳2003、2005年 | Dom Pérignon Rosé
唐佩裏儂香檳由香檳之父唐佩裏儂（Dom Pierre）創建於1668年，它隸屬於奢侈品集團（LVMH），2003氣候炎熱，2005產量稀少，市麵少見，可謂珍釀。
玫瑰山莊酒莊幹紅 | Château Montrose
60%的赤霞珠，40%的梅洛+品麗珠調配而成，2003年的波爾多相當炎熱，但玫瑰山莊卻因其高含量的黏土質而安然度過熱浪。
山地文酒莊40年茶色波特 | Sandeman 40 year old Tawny
迷人的杏桃幹、香草與蜂蜜香氣，入口另展現出深色葡萄幹與蜂蜜風味，甜美而複雜，作為餐後酒可謂完美。
▲ 唐佩裏儂桃紅香檳
澳洲航空 | Qantas Airways
澳 洲航空公司在過去的40多年裏供應的基本上都是澳大利亞酒。該公司每年投入葡萄酒的費用約有1500萬美元（約人民幣9572萬元），酒款由 Rockpool集團的葡萄酒專家團隊自250家精品酒莊與其代表性酒款中選出。過去四年，在著名雜誌《空中酒窖》（Cellarsin the Sky）的評選中，澳航贏得過包括“最佳酒窖”（BestOverall Wine Cellar）及“最佳頭等艙酒單”（Best-PresentedFirst Class Wine List）等獎項。
泰庭哲伯爵白中白香檳2000年|Taittinger Comtes de Champagne Blanc de Blanc
Taittinger集團據說是全球最古老的家族企業，無可厚非的香檳名家。
露紋酒莊藝術係列霞多麗幹白2009年 | Leeuwin Estate Art Series Chardonnay
來自瑪格麗特河的經典霞多麗，香氣奔放、口感綿密，自然酸度。
德保利酒莊貴腐一號甜白酒2009年 | De Bortoli Noble One
飽滿香甜，濃鬱的果幹和蜂蜜。
▲ 露紋酒莊藝術係列霞多麗
法國航空| Air France
法航每兩個月就更新一次葡萄酒單，選擇來自法國各個產區的優質葡萄酒。除了與知名侍酒師合作以外，法國最著名的酒評人Bettane和Desseauve也有盡力協助選擇。讓乘客提前在法國葡萄酒產區來一次奇妙的旅行。
庫克陳年香檳 | Champagne Krug Grande Cuvée
雷打不動的奢華地位，口感考究，酒體複雜。
聖愛美濃，寶世珠-貝歌堡|Saint-Emilion Château Beau-Séjour Bécot
毗鄰金鍾、卡儂，豐美渾厚，Bettane+Desseauv的年鑒評價裏，從未令人失望。
梅多克羅蘭德拜莊園 | Médoc Château Rollan de By
多次在盲品中戰勝一級莊，被帕克譽為“梅多克產區超越巔峰的中級酒莊之一”。
▲ 庫克陳年香檳
國泰航空 | Cathay Pacific Airways
國泰航空的“空中酒窖”（Cellar in the Sky）在各個艙提供共80種不同葡萄酒，多半來自法國、意大利、奧地利、南非、澳洲、美國及新西蘭。
庫克特釀幹型無年份香檳 | Krug Grande Cuvée Brut NV
頂級香檳品牌，複雜、和諧而細致。
靚茨伯酒莊2004年 | Château Lynch Bages
香港土豪偏愛的餐酒，細致而餘韻綿長，現在正適飲。
威比特酒莊愛娃茉拉園10年茶色波特 | Ramos Pinto Quinta da Evermoira 10-Year-OldTawny Port
餐後不妨來一杯展現幹果、焦糖風味的波特，甜在心口，令人難以忘懷。
▲ 靚茨伯酒莊
全日空 | All Nippon Airways
ANA也是Krug打頭陣，事實上這是從ANA1986年首飛國際航線就一直不變的香檳。日本大概是東南亞葡萄酒文化普及最深入的國家，酒單也極為豐富。隨著神之水滴的盛行，教皇新堡、勃艮第等總能出現在酒單上。
庫克陳年香檳 | KrugGrand Cuvée
在這一篇文出現的頻率證明一切。。。
高頓特級園2007拉圖酒莊 | Corton Grand Cru 2007 Domaine Latour
勃艮第(Burgundy)廣受讚譽的家族酒商，在寸土寸金的金丘(Coted’Or)擁有28.63公頃的特級園。
天瑞酒莊精選一號獵人穀賽美蓉2010 | Tyrrell’sWines Vat 1 Hunter Semillon 2010
澳大利亞第一批紅酒生產商，這款賽美容一號是它最經典的一款酒，葡萄來自酒莊最古老的兩塊園地，有緊實的結構和柑橘、麵包的香氣。
▲ 高頓特級園2007拉圖酒莊
數據來源：國泰航空公司（cathaypacific.com） 全日空航空公司（ana.co.jp）,lepanmedia.com（3 of the best airlines for wine lovers By Chris Dwyer）
