鮮香玉米糕（原創）

來到國外發現超市裏一年四季都有新鮮玉米賣。吃夠了大魚大肉，想起了媽媽做的玉米窩。那時隻有秋天才能吃到鮮玉米。小時候，為了解饞，把老玉米煮熟，曬幹。到了冬天，放到火爐上一烤，那叫個香！

我把媽媽做玉米窩的方法改良一下，做成鮮香玉米糕。每次請客時，客人的評價都超過了鮑魚和龍蝦。


1.生玉米，去外層的葉子，把玉米毛弄幹淨
2 .將玉米用插板擦粉，成玉米碎
3.沙蔥切成碎末
4.將沙蔥、鹽、油一個雞蛋放入到玉米碎末中，拌勻，香味出來了
5。倒入平鍋中，加蓋，小火烘8分鍾，翻個，再烘4分鍾。

 

 

 

天然風味的鮮香玉米糕，便可出鍋了。

 

 

我家公主喜歡吃外皮，所以我總是烤的火大一點。

玉米的功效：
1、玉米具有調中開胃，益肺寧心，清濕熱，利肝膽，延緩衰老等功能。
2、玉米在所有主食中，玉米的營養價值和保健作用是最高的。
3、玉米中的維生素含量非常高，是稻米、小麥的5－10倍。
4、玉米中含有大量的營養保健物質。
5、玉米含有碳水化合物、蛋白質、脂肪、胡蘿卜素。
6、玉米中還含有核黃素、維生素等營養物質。這些物質對預防心髒病、癌症等疾病有很大的好處。多吃玉米還可以預防腦血栓。玉米中含有豐富的不飽和脂肪酸，尤其是亞油酸的含量高達60%以上，它和玉米胚芽中的維生素E協同作用，可降低血液膽固醇濃度並防止其沉積於血管壁，大家可以嚐試增加玉米攝入。

 

國內好的沙蔥在內蒙。到了國外才發現沙蔥在超市有的賣，稱Chive是也。把根移栽到花園裏，常年都有沙蔥吃。

 

[萬發]

回複 'mudanxianzi' 的評論 : 看來你比我會做。這隻是創意。自己發揮啦。我家公主喜歡吃外皮，所以我總是烤的火大一點。
國內好的沙蔥在內蒙。到了國外才發現沙蔥在超市有的賣，稱Chive是也。把根移栽到花園裏，常年都有沙蔥吃。

沙蔥，蒙古韭（Allium mongolicum）屬百合科，多年生草本。具根莖，鱗莖柱形，簇生。基生葉細線形。花葶圓柱形。多數小花密集成半球形和球形的傘形花序，鮮淡紫色至紫紅色。花期6-8月。種子壽命長，在沙土中埋幾年還可能發芽。是沙漠草甸植物的伴生植物，常生於海拔較高的砂壤戈壁中，因其形似幼蔥，故稱沙蔥。沙蔥可做各種佳肴，還有一定的藥用價值。

[mudanxianzi]

什麽是沙蔥呢？看起來象韭菜。烤得也太糊了，做得也太粗了。應該加點麵粉進去成糊狀

[萬發]

回複 '真的？？' 的評論 : typo啊。改過來。我家公主不愛吃飯時，我就做這個。食指大動。

[真的？？]

看著就好吃，收藏了，娃肯定愛啊！
就是那個“再轟4分鍾。”嚇我一大跳。心說，拿什麽武器轟合適呢？

[萬發]

回複 '小許老師' 的評論 : 平鍋比烤箱來的快。

[小許老師]

好主意，謝謝分享！是鹹口的吧，其實屬於玉米餅一類？沒有烤箱的時候應該正合適。