家庭版廣式燒肉做法及簡單的平安夜晚餐

 

一直處於忙碌的工作中，昨天就想著怎麽簡單怎麽來，可是到了今天下午有點後悔了，生活還是應該有點儀式感呀，幸好早幾天想試做廣式燒肉，提前醃製了一塊，晚餐前一個小時放進光波爐，烤製了55分鍾，禦用小白鼠們反應不錯，現用圖片說話。

 

醃製中的五花肉

 

烤製中的燒肉

家庭版廣式燒肉的做法：（嚴謹者可以忽略，直接跳過）

1. 買回的新鮮帶皮五花肉洗淨擦幹水，縱向豎切一刀（不要切斷皮）

2. 將適量鹽、白胡椒粉以及少量五香粉混合後均勻地抹在五花肉上

3. 用保鮮薄膜將五花肉三麵包裹起來，除豬皮以外

4. 包裹好之後豬皮朝上用盤子盛放著放入冰箱冷藏室

5. 三天後拿出放入光波爐內烤製，溫度420華氏度，時間為55分鍾，期間可以調整一兩次。

 

簡單的平安夜晚餐

四菜一湯：道口燒雞、廣式燒肉、清蒸魚、清水汆上海青以及脊骨藥膳湯

寥寥幾筆，暫且記錄下平凡生活的點點滴滴吧，祝君聖誕快樂！平安喜樂！

[冷溪]

回複 '亮亮媽媽' 的評論 :

好久不見，好開心見到大拿光臨小園，謝謝您的鼓勵！聖誕快樂哦！

[亮亮媽媽]

每道菜都做得漂亮！特別是燒肉，看著就好吃，讚讚讚！聖誕節快樂！