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又到了年末互送禮品的季節了，在日本這樣互送禮品的習慣一年裏有二次。一次是在夏天的7月中旬到8月上旬左右叫做《禦中元》，年末12月中旬爲止的叫做《禦歲暮》。可以給親朋好友或者是得到過照顧的長輩上司，客戶等等送禮。每到這個時期各大百貨公司或者大超市都有這項服務。都設有專櫃陳列很多商品或樣本，顧客隻要在衆多的商品中挑選好之後，寫下自己的地址和對方的地址就可以放心回家了。接下來就全部由商店負責安排送貨＾＾! 隻要買過一次以後每年都會有打印好雙方的地址和所有的商品樣本寄到你家，便於你繼續購買。
很久以前日本也都是拿著禮品，登門拜訪送禮上門的。但是隨著生活節奏越來越快和生活環境的變化，商家看好了這個商機，提供了一整套高效率，方便省事的服務。尤其是日本發達的物流運送，會把任何商品或者是新鮮食品，冷藏冷凍食品都會毫無差錯的以最快，最佳時間完好無誤準時地送到你家。如果家裏沒有人，就會在信箱裏放一張紙條，可以用電話或者E-mail 指定再送的時間。
和現在的網購快遞有點相似，但是日本每年2次互送禮品的方式和整套過程已經有幾十年的歷史了。是在對商家絕對信任的環境下進行的，因為顧客隻看到樣品，具體送到對方的東西並沒有過目卻完全不用擔心，以我每年收到的禮品盒來看，從來就沒有以次充好，或者偷梁換柱，缺斤少兩什麽的不愉快現象。
前幾天收到的這個《禦歲暮》是有名的廣島特產《新鮮的牡蠣》，廣島的牡蠣一向是很有名的，其實現在各個沿海港口都有很多牡蠣的養殖場。
爲了保證鮮度都是冷藏車運送，除了一包牡蠣以外還有保冷劑和食譜。
氣溫驟然下降後牡蠣就會長的很肥壯，在日本稱牡蠣是Milk of the sea （海的牛奶），據說是因為營養豐富如牛奶般。。。可是我家那位對此東西並不青睞，今年變換了幾種做法，在不至於吃膩的時候趕快消滅掉。這幾天生牡蠣，煎牡蠣，炸牡蠣，牡蠣火鍋。。。加油！下麵是把牡蠣用麵粉薄薄的滾一層，用少量的油幹煎，不失原味，保持風味，多多香味！
又參照禮品盒裏的那本料理小冊子，做了其中的一個《牡蠣gratin》。gratin是法國的鄉土料理，用魚，肉，蔬菜都可以，澆上White sauce（牛奶和黃油加麵粉調成厚厚的奶汁），表麵撒上麵包粉和Cheese（奶酪），烤香至有點焦最佳！gratin在日本很普及，家庭料理，餐廳甚至冷凍食品都經常出現，可見西方飲食在日本的滲透。
這是另外一份《禦歲暮》，都說大熱天裏冰啤酒的第一口是最幸福的時刻！可惜我家沒人喝酒(_ _!)。
人情來往多的人家每到《中元》或者《歲暮》的季節都會收到很多這樣一盒盒的禮物，然後不管喜歡與否收到後都得立刻寄一張明信片表示感謝等等。所以這些時候商家忙，物流運送公司忙，送禮收禮的都很忙。如果收到一些並不喜歡又不實用的禮品甚至會成了負擔。雖然並不喜歡這種流於形式的禮尚往來，但是在日本生活也隻有入鄉隨俗了。
這是夏天時收到的《中元》禮品，這是從桃子產地的果園直接寄過來的又大又甜的新鮮水蜜桃。2個不同的品種可以比較著吃。
糕點禮盒。禮盒的價格多數都是在三千日元，五千日元，一萬日元左右。
肉製品的中元禮品盒。
謝謝看帖，祝各位周末愉快！
