國公
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在中國各朝各代中，宋朝商品經濟最為繁榮，市場也最為發達，同時國民生產總值也是最高的。根據經濟史學家估算，宋朝的富裕程度空前絕後，不僅遠超漢唐，即使後來的明清等也是望塵莫及。據說其國民生產總值已經占據了當時全世界經濟總量的一半以上。
但就是在這樣一個偉大的朝代，也是飲食安全堪憂，製假販假盛行。
宋朝遺老吳自牧寫過一本《武林舊事》，該書在曆數南宋臨安種種繁華之後，話鋒一轉，提到了製假販假：“賣買物貨，以偽易真，至以紙為衣，銅鉛為金銀，土木 為香藥。”臨安市場上的奸商俯拾皆是，以次充好，他們用紙做衣服，用銅充黃金，用鉛塊鑄造銀錠，用雜樹冒充檀香，無論哪個行業都充斥著假貨，令人防不勝 防。
南宋進士袁采也說過：“忠信二事，君子不守者少，小人不守者多。且如小人以物市於人，敝惡之物，飾為新奇；假偽之物，飾為真實。如絹帛之用膠糊，米麥之增 濕潤，肉食之灌以水，藥材之易以他物。巧其言詞，止於求售，誤人食用，有不恤也。”(《世範》)君子能做到誠信，小人做不到誠信，就拿那些市井小販來說 吧，他們習慣用壞的冒充好的，用假的代替真的。為了牟取暴利，這些人在絲綢和麻布上塗膠，以突出光澤；在糧食和鮮肉裏注水，以增加重量；甚至在藥物裏造 假，連顧客的健康和生命都不顧了。
製假 假肉、假茶、假鈔
現在飲食領域製假最突出，好多小作坊購置了專業的生產線，將進價低廉的豬肉和鴨肉打碎重組，“拚貼”成售價昂貴的牛肉和羊肉，源源不斷地流向飯館和菜市場。宋朝也有這樣的作坊，能將進價低廉的死馬肉“加工”成售價昂貴的獐肉和鹿肉。
王安石有一同年進士，名叫蘇頌，此人在東京汴梁定居過，調查過死馬變獐鹿的黑幕。他說東京曹門外有兩大作坊，一個作坊專門製造豆豉，另一個作坊專門收購死 馬。死馬很便宜，買到手以後，剝皮取肉，切成大塊，先用爛泥埋起來，過一兩天刨出，看著會很新鮮，但是不能吃，腐肉的味道太濃。為了祛除異味，收購死馬的 作坊大量采購豆豉，用鹹豆豉來醃製和燉煮馬肉，燉上一天，無論顏色、口感還是味道，都跟獐肉鹿肉沒什麽區別了。蘇頌從曹門那裏經過，“早行，其臭不可近， 晚過之，香聞數百步。”(蘇象先《丞相魏公譚訓》卷10《雜事》)早上臭氣熏天，是因為剛剛刨出死馬；晚上香飄數裏，則說明腐爛的馬肉已經被加工成獐豝和 鹿脯，可以批發給小販，讓他們去酒樓飯館推銷了。
現在北方喝茶的人漸漸多了起來(三十年前大部分北方人民不懂得喝茶，想喝也喝不起)，好茶供不應求，於是有人造假，在劣質毛茶裏添加不同種類的香精，能做 出任何一款你想喝的茶葉，包括名貴的“極品龍井”和“雲南古樹茶”。宋朝也有人製造假茶，其方法是往散茶裏摻雜枯草，往茶粉裏摻雜米粉，或者在壞茶外麵裹 上好茶，製成真假難辨的茶磚。宋徽宗說：“又有貪利之民購求外焙已采之芽，假以製造；碎已成之餅，易以範模。”(《大觀茶論》)意思是連進獻給皇帝的貢茶 都有人假冒，將國營茶廠生產的好茶和私營茶廠生產的劣茶混合起來，壓成小巧玲瓏的貢茶茶磚。
現在有人製造假幣，宋朝也有這樣的亡命之徒。據《宋史》第374卷記載，南宋四川有一個多達五十人的大型犯罪團夥，專門印製假鈔，後來這個犯罪團夥被官府 逮捕，查出假幣三十萬張，每張麵額最高千貫，最低十貫，而經他們之手印製的大量假幣已經進入市場流通了。而據《鶴林玉露》甲集第4卷記載，公元1230年 前後，原紅襖軍起義領袖李全割據山東，不知從哪個渠道弄來新幣印版，竟然動員自己的軍隊狂印假鈔，並持假鈔在臨近省份購買糧食和軍火，造成江南物價飛漲。
打假 官方審驗度量衡、允許顧客退貨
製假販假現象不光宋朝有，任何一個朝代都存在，所以法國啟蒙思想家孟德斯鳩在《論法的精神》一書中氣憤地寫下一段話，大意是說中國人是世界上最會騙人的民族，也是最喜歡騙人的民族，因為中國的法律禁止暴力，但允許欺詐。
孟德斯鳩沒有來過中國，他也不是一個嚴謹求實的學問家，他說中國人最會騙人，這話當然是帶著情緒說的；說中國的法律允許欺詐，那更是信口雌黃。對古代刑法稍有研究的朋友都知道，中國曆代朝廷不僅禁止商業欺詐，而且還出台過一批法令來保護消費者權益。
以宋朝為例，政府首先製定《關市令》，禁止商販缺斤短兩。北宋政府每月一次派人抽查市麵上的度量衡用具，凡是未經官方審驗的秤杆、天平和量布尺，一律不得 在市場上使用。如果商販使用不合格的度量用具，或者故意缺斤短兩，顧客可以舉報，而商販得到的懲罰則是“杖六十”，屁股上挨六十大板。北宋初年匯編的法令 大全《宋刑統》中還有允許退貨的條文——隻要消費者在購買牲畜時立有合約，買回後三天內發現問題的，都可以找賣方退貨；賣方不退的，可以向官府舉報，由官 府強令賣方退換，並“笞四十”，也就是打賣方四十小板。至於製造假幣，更有嚴刑峻法予以懲罰，一經發現，一般會處以死刑。
不治 地方官缺乏執行力，有法不依
既然宋朝政府製定了這樣嚴格的法律，為什麽製假售假仍然盛行呢？我想大概跟宋朝地方官缺乏執行力有關。
據《名公書判清明集》記載，南宋某市長生病，派人去藥鋪買藥，藥鋪老板膽大包天，不但用過期藥騙他，還在藥裏摻了三分之一的草梗。該市長大怒，將藥鋪老板 捆了起來，打了六十大板。最有意思的是該市長寫的判決書：“大凡市井妄利之人，其他猶可作偽，惟藥餌不可以作偽。作偽於飲食，不過不足以爽口，未害也；作 偽於器物，不過不足於適用，未害也。惟於藥餌而一或作偽焉，小則不足愈疾，甚則必至於殺人，其為害豈不甚大哉？”瞧瞧這個父母官對製假販假的行為是怎樣看 待的：“其他猶可作偽，惟藥餌不可以作偽。”除了藥物不能造假，別的商品造點兒假無傷大雅，他老人家睜一隻眼閉一隻眼，根本不管。這位父母官被稱為“名 公”，意思是清正廉明的名臣，連名臣對造假都這樣不管不問，其他官員可想而知。
由此可知，宋朝雖然有相關法律來製約造假。可是地方官卻有法不依。有法不依，不如無法，在整個社會風氣的影響下，造假販假就大行其道，嚴重損害了人民的利益。
世間上有唯物論、唯識論、唯心論及唯人論，佛教講的是唯識論。“三界唯心、萬法唯識”，這裏的“心”指的就是“識”，不同於唯心論站在反對唯物論的立場，否認一切物質存在的說法。
唯識家認為宇宙萬有的存在，必須透過“識”，依識的虛妄分別執持萬有，才能產生一切生命現象。譬如：沒有“我”的精神，無法建造房黨；在房黨裏擺上石頭、字畫，也是自我心識(意)存在的展現。又如：過去對未來世界的夢想，成為今日科技發達的原動力，這個夢想亦即是一種心識的醞釀。所以，法界之內的宇宙山河都是透過自我“心識”的現起，才有種種功用，亦即“三界唯心、萬法唯識”。
>>三十年前大部分北方人民不懂得喝茶，想喝也喝不起
國公，劇團請你掌眼，今天收到一小東西，請說說時期，是啥？先謝謝！