17～18世紀是東西方瓷器貿易的繁榮時代。中國作為最重要的製瓷國，是當時東西方瓷器貿易中當之無愧的主角。而這一時期，日本隨著瓷業的崛起，也加入到了外銷歐洲的行列中，與中國形成競爭，其中的典型案例就是“伊萬裏”與“中國伊萬裏”之爭。
日本的瓷器製作始於1610年，雖然出現時間較晚，但在歸順於日本的朝鮮陶工的幫助下，以及地方政府的幹預下，日本的製瓷業吸收了許多中國技術，進步很快，至1650年後便已步入成熟階段，規模上達到了量產，質量上已接近中國。而此時中國正值明清改朝換代的動蕩時期，其後續影響直至1680年隨著三藩之亂的結束而結束，這些戰亂給中國瓷業帶來了極大的傷害。
麵對中國瓷業的蕭條，其時作為東西方瓷器貿易紐帶的荷蘭東印度公司將觸角轉向了日本，希望用日本瓷器代替中國瓷器以滿足歐洲及其他地區的需求。
日本瓷業自然不會錯過這個機遇。一方麵日本製瓷技術在1650年後有了飛躍，實現了量產化，有能力承接荷方需求；另一方麵，荷方的大規模訂購進一步促進了日本瓷業的繁榮和製瓷水平的提高，能更好地滿足荷方需求。日本瓷器於1650年後開始了大規模外銷，尤其是1659年，與此前的年均數千件的出口量相比，一下子躍升至56700件，成為日本外銷瓷器起始的標誌性年份。日本瓷器進入世界市場後發展很快，從17世紀下半葉至18世紀中期這段時間，日本瓷器在歐洲創出了聲譽，得到歐洲貴族的喜愛。其代表性品種就是柿右衛門風格瓷器和“金襴手”風格瓷器。由於日本出口到歐洲的精品瓷器均從伊萬裏港口出運，故被歐洲通稱為“伊萬裏瓷”。
柿右衛門風格瓷器出自柿右衛門窯，由酒井田柿右衛門家族創燒。其典型風格流行於1670～1690年左右，特征是在略帶乳白色的白胎上施紅、綠、青、黃、紫等色，筆鋒纖細，也稱為“濁手”，又稱“乳白手”（圖1、2）。柿右衛門瓷器既繼承了之前日本瓷器受中國瓷器風格影響的傳統，又體現了日本江戶時代審美文化的特色。它的紋樣來源於中國，但構圖形式卻具有日本風味。如往往將構圖重心置於一旁而非中心，形成“偏”的風格，這恰是受了日本當時歌舞伎文化的影響。
日本柿右衛門古陶瓷資料館藏彩瓷盤
景德鎮窯粉彩人物紋盤 1730～1745年燒製
