桑青

嫋嫋城邊柳 青青陌上桑
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晶瑩剔透 - 珍珠丸子

(2014-01-09 21:26:26) 下一個

珍珠丸子晶瑩剔透，看上去就很有食欲。吃起來也鮮嫩，很有營養。

1. 將糯米提前3小時洗淨後浸泡，撈出瀝幹水分備用。



2. 豬肉餡中加入蝦茸，薑末，鹽，香油，料酒，澱粉，水，順一個方向攪拌均勻。



3. 用手將肉餡揉成小丸子，放入糯米中滾上一層米，用手輕輕按壓表麵，讓糯米有一部分可以壓入肉餡中。



4. 將做好的珍珠丸子放入蒸籠中，大火蒸20分鍾即可。




 

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評論
桑青 2014-01-10 20:28:08 回複 悄悄話 回複 'ZTM' 的評論 : 謝謝喜歡。
ZTM 2014-01-10 17:03:19 回複 悄悄話
怎麽你喜歡做的菜又恰好是我喜歡的口味呢：原汁原味兒，不加味精雞精，不放辣椒青椒黃瓜苦瓜，
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