韓式大骨頭湯和蔥油餅

如果你曾經吃過這款大骨湯，其它的湯都會變成將就。。。。。。（何以版）

若是能喝上本宮的大骨頭湯，再吃一張蔥花餅，想來定是極好的。。。。。（甄嬛體）

趁著胸中這股韓流還在暗湧，今天，俺終於嘔心瀝血研製成功這款韓式大骨湯，韓味濃鬱，色相誘人，令人垂涎程度直逼阿裏郎思密達！

周末我在大統華埋頭尋找韓國豆醬辣醬之際，LD一旁冷嘲熱諷：怎麽著，看完星星，咱家吃的辣醬都得換成韓國的啦？！可剛才麵對一晚大骨湯，他風度盡失，唆骨飲湯，風卷殘雲。

配料：

豬頸骨一大根

韓式豆醬，

韓式辣醬，

韓式辣椒麵

韓國泡菜少許

土豆（切大塊）

白菜（要用手撕）

年糕（事先泡好）

做法：

1.豬骨先用水泡，然後燒開去血水

2.洗淨豬骨，放水裏燒開，放料酒，花椒，大料，薑

3.再放豆醬，辣醬，辣椒麵，按自己口味調味，魚露少許

4.豬骨煮爛，放入年糕，土豆，繼續煮

5.土豆開爛時，放入撕好的大白菜和泡菜

6.白菜爛了就好了


為這骨頭湯，俺又烙了幾張蔥油餅。本來蔥油餅對我來說是信手拈來的簡單，可前幾天目睹老幹媽版的蔥油餅，鬆軟至極，據說成功的關鍵是麵水的比例是1:1，便對我的“大概其”版的蔥油餅產生了嫌棄之意，今天一並來挑戰。

和麵之際，實在是對麵水的比例表示懷疑，於是稍作改動為麵水5:4，就這樣，醒了20分鍾後，這麵從盆裏倒出來，一下子就漫流在我的麵板上，局麵不可控製！忙喊來了LD，手忙腳亂，才團成幾張餠的模樣，雙手捧到鍋裏，兩麵煎黃，居然也就像模像樣了！

 
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