臘肉土豆燜飯

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食材明細

主料

• 大米180克
• 臘肉80克
• 豌豆80克
• 土豆1個

輔料

• 鹽適量
• 油適量

• 原味口味
• 燜工藝
• 三刻鍾耗時
• 普通難度

臘肉土豆燜飯的做法步驟

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  1

  備好材料。臘肉是已經蒸過的，最好是先蒸過或煮過再用。
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  2

  土豆去皮切小塊。
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  3

  豌豆洗淨瀝幹；臘肉切小塊。
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  4

  鍋中加點油，將淘洗過的米炒一會兒（個人比較喜歡炒一下，可直接煮）。
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  5

  然後放入砂鍋中，加適量水先小火煮飯。
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  6

  熱炒鍋，把土豆塊煎至略焦黃。
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  7

  加入臘肉豌豆炒勻，調點鹽。
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  8

  待鍋裏的米煮至看不到水，把土豆臘肉豌豆鋪在上麵。
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  9

  再蓋上蓋子燜10分鍾左右。