香薯披薩

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“紅薯是從小吃到大的食物。也是爸爸很喜歡的食物。想著那熱氣騰騰、冒著香氣的紅薯，心裏就油然而升起一種溫暖和甜蜜的感覺。”

食材明細

主料

• 高粉（披薩底原料）100克
• 低粉（披薩底原料）100克
• 細砂糖（披薩底原料）10克
• 鹽（披薩底原料）1/2小匙
• 酵母粉（披薩底原料）2克
• 橄欖油（披薩底原料）10克
• 水（披薩底原料）110克

輔料

• 黃心紅薯適量
• 細砂糖適量
• 馬蘇裏拉奶酪80克

• 甜味口味
• 烘焙工藝
• 數小時耗時
• 普通難度

香薯披薩的做法步驟

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  1

  用麵包機把披薩底原料攪拌成光滑具延展性的麵團，放入容器內蓋上保鮮膜，進行基本發酵。
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  2

  黃心紅薯蒸熟。
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  3

  取約250克攪成泥
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  4

  加入適量細砂糖攪拌均勻。
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  5

  另取一塊生紅薯去皮切小塊，煮熟，撈出瀝淨水備用。
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  6

  發酵好的麵團排氣滾圓後擀成比9寸披薩盤略大的圓片。
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  7

  放入披薩盤中，用叉子在上麵叉上小孔，以止烘烤時隆起。
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  8

  鋪上一層紅薯泥，撒上適量馬蘇裏拉奶酪。
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  9

  再鋪一層紅薯泥，擺上紅薯塊。
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  10

  把剩餘的馬蘇裏拉奶酪鋪滿表麵。
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  11

  烤箱預熱，200度約烘焙18分鍾。（溫度根據自家烤箱調節）
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  成品圖
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  13

  成品圖

來自 美食天下 給寶貝做的飯 的作品

使用的廚具：其它、麵包機、電烤箱

[鬆藝]

看上去好吃，另又圖文並茂