心太軟-糯米棗

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“紅棗換一種吃法，軟糯香甜，很不錯的一款小零嘴哦！紅棗的香味夾雜著糯米的香味，還飄著淡淡的桂花香~~”

食材明細

• 糯米粉80g
• 紅棗20顆
• 桂花少許
• 白糖30g

• 甜味口味
• 蒸工藝
• 半小時耗時
• 普通難度

心太軟-糯米棗的做法步驟

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  1

  準備材料
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  2

  紅棗洗洗淨，用剪刀剪一個口子，取出核。
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  3

  處理好的紅棗是這個樣子的哦，千萬不要把紅棗剪成兩瓣。
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  4

  糯米粉加適量清水揉成麵團。
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  5

  搓成比紅棗稍微長一點點的長條，塞進紅棗的口子裏，塞緊後，捏一下紅棗的兩邊，讓紅棗整個包住糯米麵團。
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  6

  上鍋蒸12分鍾。
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  7

  鍋中放一點點水，加入白糖不停攪拌至糖漿狀態（冒大泡時即可）。
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  8

  將糖漿均勻的淋在紅棗上麵。
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  9

  撒上適量桂花即可。

小竅門

1.糯米麵團要揉的稍微硬一些，太軟了塞進去會不成形。
2.糯米麵團塞進紅棗後一定要捏緊，要不蒸好的時候會散開來。
3.熬糖漿不能熬過頭，起大泡慢慢轉成小泡就可以了，一定要小火熬哦！

使用的廚具：蒸鍋