棗泥蛋糕

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“破壁機現在越來越普遍了，很多人也認識到了食物破壁分子在細化的營養和重要性，一些食物確實需要打碎細胞後才能釋放全部的營養。有了破壁機真的可以做很多美食。 
今天做了一個棗泥蛋糕就是用破壁機打碎的，大棗打碎的很細膩，做出的蛋糕也特別的鬆軟。”

食材明細

• 大棗10個
• 棗泥85克
• 紅糖80克
• 黃油100克
• 低筋麵粉90克
• 奶粉30克
• 泡打粉5克
• 雞蛋一個

• 甜味口味
• 烘焙工藝
• 一小時耗時
• 簡單難度

棗泥蛋糕的做法步驟

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  1

  大棗洗淨
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  2

  開水煮熟
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  3

  去核，切小塊
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  4

  放入東菱破壁機內
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  5

  按下攪拌按鍵，開始打碎大棗
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  6

  大棗逐漸被打成棗泥
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  7

  10分鍾後細膩的棗泥
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  8

  取出棗泥備用
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  9

  準備黃油，紅糖，雞蛋，泡打粉，低筋麵粉，棗泥，奶粉。（奶粉，雞蛋忘記拍照了）
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  10

  黃油提前室溫融化，加入破壁機內
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  按下攪拌按鍵，黃油打碎成泥
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  12

  加入紅糖繼續打發
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  充分打發均勻
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  加入雞蛋繼續打發3分鍾
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  加入低筋麵粉，泡打粉，奶粉攪拌
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  加入棗泥攪拌
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  攪拌成均勻的糊狀即可
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  倒出盛入模具中，烤箱預熱，175度烤35分鍾
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  鬆軟微甜的棗泥蛋糕就做好了，吃一口特別的鬆軟細膩，
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  做早餐也是相當不錯的，在搭配一杯用破壁機做的豆漿，營養早餐就開吃了！

使用的廚具：食物調理機、電烤箱