海納百川

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懶人版生煎包

(2017-11-30 19:29:37) 下一個
懶人版生煎包的做法

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因為時間緊任務重,????所以省去了發麵的步驟,也沒有加皮凍(給自己的懶找借口),但是味道也杠杠的!相當不錯呢!

食材明細

懶人版生煎包的做法步驟

  • 懶人版生煎包的做法步驟:1
     
    1
    用開水燙麵,麵稍涼揉成光滑麵團,蓋上保險膜醒半個小時
  • 懶人版生煎包的做法步驟:2
     
    2
    利用醒麵的時間做餡,將蔥花、雞蛋液和各種調料加入攪拌均勻
  • 懶人版生煎包的做法步驟:3
     
    3
    將麵團先搓成長條,再用刀切成劑子,再擀成皮
  • 懶人版生煎包的做法步驟:4
     
    4
    將餡放入皮中
  • 懶人版生煎包的做法步驟:5
     
    5
    從一頭開始捏褶,包成包子
  • 懶人版生煎包的做法步驟:6
     
    6
    熱鍋涼油,油熱之後放入包子,小火慢煎
  • 懶人版生煎包的做法步驟:7
     
    7
    當煎至包子底部金黃時,加入水沒過包子三分之一,蓋上鍋蓋,大火燒開,小火慢煎。
  • 懶人版生煎包的做法步驟:8
     
    8
    當鍋中水沒有水時,關火
  • 懶人版生煎包的做法步驟:9
     
    9
    撒上芝麻和蔥花

小竅門

我包的包子比較小,所以水加三分之一包子就熟了,如果包大包子水最好加到二分之一。
使用的廚具:平底鍋
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