好吃不過餃子，春節必備良品

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食材明細

• 豬肉260克
• 韭菜80克
• 薑3克
• 餃子皮30個左右
• 鹽2克
• 澱粉20克
• 胡椒粉少許
• 醬油5克
• 蠔油17克
• 料酒10克
• 花生油10克

• 鹹鮮口味
• 蒸工藝
• 半小時耗時
• 普通難度

韭菜大肉餃的做法步驟

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  1

  韭菜洗淨切碎，薑剁成末
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  2

  豬肉挑肥瘦相間的，剁碎或用絞肉機絞碎
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  3

  放入花生油，韭菜，蠔油，醬油，胡椒粉，澱粉，薑末，鹽，料酒
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  4

  全部朝一個方向拌勻
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  5

  取一個餃子皮，放上適量的肉餡，用清水抹2/3圈皮上
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  6

  一個手捏，一個手推的折起捏緊即可
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  7

  燒開一鍋水，放入蒸架，餃子放上，蓋上蓋子蒸12分鍾左右即可
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  8

  開吃咯

使用的廚具：蒸鍋