巧克力土司

巧克力麵包本身不是很甜，需要加點甜的東東在裏麵才能體會出它的好吃。不過這個顏色，這個柔軟度，還是直接法做法，懶人值得一試啦! 　　巧克力土司做法和步驟 　　1麵粉和可可粉，鹽，酵母，紅糖，油以及水一起入攪拌盆裏，機器攪拌或者自己手揉至完全階段，一次發酵，約一個小時至兩倍大小。 　　 　　2取出麵團，排氣，分割了一個500g的做土司，剩餘的分成了4小份做紅豆餡的，麵團滾圓，鬆弛15分鍾。 　　 　　3鬆弛好的麵團擀開，長度擀成和模具一樣長，寬度是模具寬度的三倍。將麵團上至下卷起來，結合處捏接好。紅豆餡的既是擀開成長橢圓形，抹上紅豆餡，由上至下卷起來，再對折起來。 　　 　　4麵團入模具中，接縫處向下，二次發酵30分鍾或至土司模具的八分滿，我的土司模子比較大，六分滿就好了。烤箱預熱400F/200度，入烤箱，土司烘烤30分鍾，小麵包烤15分鍾就好了。 　　 　　5好久沒有做麵包了，麵包愛好者也有懶的時候。今天是巧克力土司以及巧克力紅豆麵包，要我說實話的話，我更喜歡紅豆的這個。 　　 　　6因為這個巧克力麵包本身不是很甜，需要加點甜的東東在裏麵才能體會出它的好吃。不過這個顏色，這個柔軟度，還是直接法做法，懶人值得一試啦! 　　 　　7喜歡巧克力的福音。

[一點即通]

回複 'Mmom2269' 的評論 : 可可粉是從可可樹結出的豆莢（果實）裏取出的可可豆（種子），經發酵、粗碎、去皮等工序得到的可可豆碎片（通稱可可餅），由可可餅脫脂粉碎之後的粉狀物，即為可可粉。
一般在超級市場賣的是已加有糖和奶粉的飲料衝劑，並不合用，做朱古力蛋糕時一般加30克可可粉於一個普通為兩磅的蛋糕，由於可可粉是為酸性，大量使用時會使蛋糕帶有酸味，因此可使用少量的蘇打粉為中和劑來中和其酸性，同時也使朱古力蛋糕的顏色加深。

[Mmom2269]

請介紹下可可粉是哪種？