炸薯條

 小家夥很喜歡吃薯條,雖然外麵快餐店到處有賣的,但總覺得吃的不放心,於是向行家請教了幾手,小試牛刀一下

 

度：切墩(初級)	時間：10分左右
主料
土豆300克
輔料
鹽	番茄醬

炸薯條的做法步驟

1. 豆洗淨去皮，先切成厚度一致的片狀，再切成條狀。

2. 將土豆條放入水中浸泡幾分鍾。適量清水燒開，放入土豆條煮三分鍾左右。

3. 撈出瀝去水份，晾涼後；放入冰箱冷凍2小時。可用廚房紙吸幹水份，然後放入冰箱中冷凍。（放冰箱前一定要水份幹掉。）

4. 土豆條凍硬後隨吃隨炸。

5. 鍋中放入適量油，加熱至6成熱時放入凍好的薯條，炸至金黃色即可撈出瀝幹油份。吃的時候撒少許鹽，沾番茄醬即可。

6. 撈出瀝油後。撒上鹽和黑胡椒粉，食用時可搭配番茄醬食用。