海納百川

海納百川，有容乃大。壁立千仞，無欲則剛。
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不可多得的美味--秘製烤魚

(2015-10-13 18:19:47) 下一個

 

難度：配菜(中級) 時間：1小時以上

主料

  
豆皮
木耳
香菜 蔥
薑 蒜

輔料

  

秘製烤魚的做法步驟

秘製烤魚的做法圖解1

1. 魚洗幹淨後身上劃口子

秘製烤魚的做法圖解2

2. 用燒烤料和孜然粉醃製一個小時

秘製烤魚的做法圖解3

3. 所有配菜準備好

秘製烤魚的做法圖解4

4. 鍋裏放油 油熱後放入醃好的魚

秘製烤魚的做法圖解5

5. 煎製金黃後翻麵

秘製烤魚的做法圖解6

6. 雙麵金黃後撈出

秘製烤魚的做法圖解7

7. 熱鍋冷油 放入蔥薑蒜爆香 接著放入豆瓣醬和火鍋底料翻炒

秘製烤魚的做法圖解8

8. 炒出紅油後 加入適量孜然粉和料酒 之後加適量的水

秘製烤魚的做法圖解9

9. 把提前焯好的菜鋪在魚下麵

秘製烤魚的做法圖解10

10. 之後把熬好的醬汁均勻澆在魚上麵

秘製烤魚的做法圖解11

11. 烤箱預熱 把盤子放進去 230度15分鍾左右

秘製烤魚的做法圖解12

12. 岀箱後撒上香菜

秘製烤魚的做法圖解13
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