茶為萬病之藥 勿忘飲茶養生

　　《黃帝內經》說：“智者之養生也，必順四時而適寒暑，和喜怒而安居處，節陰陽而調剛柔，如是則避邪不至，長生久視。”

　　我們現在所說的養生，通常包括以下三個方麵：1.要懂得春夏秋冬的特點，適應氣候的變化；2.保持平和的心態與規律的起居；3.調節包括飲食在內的陰陽平衡，使身體剛柔相濟。

　　人與自然和諧，人的心態和諧，人的身體和諧，做到了這些，邪氣就不會傷害身體。專家常說：“治病不如防病，療身不如療心，藥療不如食療，人療不如自療。”

　　古人說：“醫食同源，藥膳同功。”食物是最好的藥物，食物是健康的根源。而談到茶，大家一定很熟悉，居家過日子，開門七件事，柴米油鹽醬醋茶。中國作為世界上最早產茶的國家，飲茶曆史非常悠久。

　　茶最早是用來治病的

　　古代最早采茶是用來嚼，然後用來治病，進一步發展到做湯喝，最後慢慢轉變成飲料。古代文獻對茶有著非常豐富的記載，最早的記載是“神農嚐百草，日遇七十二毒，得‘荼’而解之”，當時沒“茶”這個字，用的是“荼”。

　　東漢末年，南陽有一個非常有名的醫聖叫張仲景，他寫了《傷寒論》，對茶這樣評論說：“茶治膿血甚效”，就是鬧肚子、拉膿、拉血喝茶就有用。三國時的名醫華佗，當時就講了苦茶久食益思意，常喝茶能夠振奮精神，加強你的思維。唐代大醫學家陳藏器，在《本草拾遺》書中說：“諸藥為各病之藥，所有的這些草藥都治一個病，茶為萬病之藥，就是茶它什麽病都能治。”

　　喝茶可以延年益壽

　　茶自古就是宮廷貢品，乾隆是皇帝裏壽命最長的，他85歲傳位給嘉慶。在傳位儀式上，有一個老臣講了一句話：“國不可一日無君。”乾隆聽後哈哈大笑，回答說：“君不可一日無茶。”

　　宋代記載，唐宣宗大中三年，有一個和尚，到京城見宣宗，這個和尚叫進一，120歲，宣宗就問他：“你吃什麽藥了？活這麽長？”這個和尚回答說，臣少也賤，從小家貧，從來不知道什麽叫藥，就是喜歡喝茶，不管到哪就喜歡喝茶。

　　1997年筆者在合肥念書時，接觸了兩個茶葉專家，現在已載入了《世界名人錄》，一個叫陳椽，一個叫王澤農，都活了90多歲。當代茶學泰鬥張天福，今年100歲。他們都有一個共同的特點，天天離不開茶。所以我非常堅信，喝茶可以延年益壽。

　　專家曾經對中國的綠茶裏的茶多酚作過研究，綠茶最大特點就是含茶多酚特別高，好的綠茶能含到30%。茶多酚是綠茶的特征成分，經常喝綠茶可以預防心髒病，降低患癌症的風險，保護肝髒，殺菌、保護牙齒，這些功效都和茶多酚有關。

　　有實驗顯示，如果用涼水沏茶特別是粗老的茶葉，可以對治療糖尿病有幫助，在《中國茶經》也有過記載。目前在日本也有人把粗老的茶葉讓糖尿病人喝。所以，喝茶不一定非得花太多錢喝好茶、嫩茶。

　　喝茶還能增強抵抗力

　　現在有人認為，小孩不能喝茶。其實是小孩不能喝濃茶，喝一點淡茶對孩子的身體是有利的。在日本，提倡小學生每天上學喝一杯茶。

　　經常喝茶的老人大都耳聰目明，因為茶葉裏的另外一個成分叫Y-氨基丁酸，對人體能量代謝發揮著很好的作用。茶裏還含有很高的茶氨酸，對於增強記憶力、抗癌都有一定的作用。茶葉還有一些妙用，對於口臭的人群，早晨起來抓把茶葉放嘴裏含著，最後吃了，這一天嘴也不怎麽臭了。

　　而且茶裏還含有很高的維生素C，它能夠調整體液，保護皮膚，防止眼病，防止壞血病。長期接受放射線，接觸生物製劑的醫生和護士，一定要堅持喝茶，因為茶有很強的抗輻射的功能。

　　第二次世界大戰時，美國向日本廣島投放了原子彈，幸存者中有很多因為受到原子彈輻射，相繼發生怪病並陸續死亡。但後來調查發現，凡是長期堅持喝茶的幸存者存活率高，患放射病輕。這是因為茶葉中的茶多酚，具有極強的防輻射抗損傷功效。茶葉中的茶多酚和鞣酸作用於細菌，能凝固細菌的蛋白質，將細菌殺死，對提高人體免疫力有很大的效果，可增強人體對流行性病毒的抵抗力。（茶士）

　　養身花茶不可“雜燴”

　　我們都知道，女性朋友在經期常常被情緒低落、小腹疼痛等不適困擾著，此時不妨喝點味甘微苦、性溫，具有理氣解鬱、活血散淤、調經止痛功效的玫瑰花茶。

　　中醫認為，玫瑰花藥性溫和，具有鎮靜、安撫、抗憂鬱的功效。因此，經期情緒低落的朋友不妨取一個透明的玻璃杯，放入15克玫瑰花，加入開水，浸泡5分鍾後即可代茶隨意飲用，具有“解鬱聖藥”美譽的玫瑰花茶肯定會讓您的心情“多雲轉晴”。當然，在飲用時您還可以根據個人口味調入冰糖或蜂蜜。

　　在經期飲用玫瑰花茶不僅能改善不良情緒，還可以還您一個好臉色。中醫認為，麵色紅潤與否與人體氣血關係密切，而玫瑰花茶具有行氣活血、調和髒腑的功效，經常飲用不僅能夠讓黯淡的麵色逐漸紅潤起來，對麵部一些色斑也有明顯的改善作用。

　　因此，麵色黯淡或被色斑困擾的朋友在經期可每日取玫瑰花15克，氣虛者另加入大棗3—5枚或西洋參9克，腎虛者可加入枸杞子15克，代茶飲用。泡過的玫瑰花切勿隨手扔掉，可將其搗成糊狀，睡前敷於麵部，幹後溫水洗去。長期堅持可滋潤肌膚、促進血液循環、消除色斑、改善膚色。

　　而對於那些痛經較嚴重的朋友，除了喝玫瑰花茶外，痛經發作時還可用鮮玫瑰花200克，煎湯，濃縮成稀糊狀，攤在四層紗布上，趁溫熱敷於臍部，膠布固定，每天換藥一次。

　　需要說明的是，玫瑰花最好不要與茶葉泡在一起，因為茶葉中含有大量鞣酸，鞣酸會影響玫瑰花舒肝解鬱的功效。此外，因玫瑰花活血散淤，故月經量過多的朋友經期最好不要飲用玫瑰花茶。 （楊華）

　　工作中喝點茶 有利緩解緊張與疲勞

　　如果一個人從上班的時候開始，一直到下班，都處於極度緊張和疲勞的狀態，可想而知，其工作效果並不是最佳的。因為人的注意力集中是有一個限度的。日本的藤井康南先生在《90分鍾集中注意法》一書中提到，一天當中，會讓他全神貫注的工作時間隻有90分鍾，這些工作包括早會、約談、寫稿、講演等。

　　當然，每個人的注意力時間是不同的，有的人時間極限要長一些，因此他可以比別人進行更長時間的工作。有的人的時間極限要短一些，因此他工作一會之後，就要休息一會兒。

　　根據人的注意力的這個特點，創業者應當在工作時注意給自己一些休息的時間。在達到注意力極限時，就給自己一點時間，調節一下緊張的大腦，比如可以與同事喝杯茶、聊聊天。十分鍾之後，再回到工作中去。這種做法，可以及時地消除在過度繁重的工作中產生的緊張情緒，使心理再次恢複平衡，情緒得以舒緩，注意力得以集中。

　　那麽，在工作中，喝什麽茶比較好呢？專家建議，對於普通人來說，鐵觀音、紅茶、綠茶等均可。不過，一日之內，喝茶的量也要有個度。一日飲茶12克左右，分3—4次衝泡是適宜的。吃油膩食物較多、煙酒量大的人可適當增加茶葉用量。孕婦和兒童、神經衰弱者、心動過速者，飲茶量則應適當減少。

　　專家提醒，隨著功夫茶的流行，人們喝茶“越來越燙了”，這是不對的。“人們喝茶本為保健，但喝燙茶會增加食道癌等癌症的發病率，得不償失。飲茶最佳的溫度應該是60℃左右，不要超過70℃。”

　　此外，一天之中可在不同時間飲不同的茶：清晨喝一杯淡淡的綠茶，醒腦清心；上午喝茉莉花茶，芬芳怡人，可提高工作效率；午後喝杯紅茶，解困提神；晚上與朋友或家人團聚，泡上一壺烏龍或普洱，別有一番情趣，也不至於影響睡眠。（瀾竹）

　　茶的營養成分與功用

　　中國人一般都很喜歡飲茶，飲茶不但對我們的生活有著一定的影響，也是可以提高自己的生活意境，更重要的是，茶葉之中含有的營養物質很多，對於我們的身體有著直接的幫助，這更是蘊含著茶文化幾千年的底蘊。但也許很少有人知道，“飲”茶有可能也會造成對茶葉營養的浪費，因為茶葉中的精華可能被你連同茶根一起倒掉了。

　　茶葉的營養包括水溶性和脂溶性兩部分，後者不溶於水，不管飲用多少次，始終會殘留在茶葉中，茶葉的營養成分隻能被人體吸收12%。如茶葉中不溶於水的營養物質有：維生素E，它具有抗老化作用。而兒茶素更是一種重要營養。兒茶素中含有的茶多酚，具有很強的消除氧自由基、抗衰老的作用。近年來的研究還證明，它不僅能消除色斑、減肥，還能降低膽固醇、血脂，殺死白血病細胞和預防流行性感冒。

　　另外，近日科學家在《美國心髒學》雜誌上撰文說，飲用一杯紅茶，能夠使心髒的血流量迅速增加。這是日本科學家在對10名健康男子做了相應試驗後得到的結論。研究人員使用“冠狀動脈超聲儀”對受試者進行了測試，他們發現，當這些男子飲用了紅茶後，他們心髒中的血液流量在兩個小時內有很大改善，而在飲用了其他含咖啡因的飲料後，並沒有發生同樣變化。科學家認為，紅茶能夠使血管壁擴張，使冠狀動脈中的血液流動更加順利。

[一點即通]

工作中喝點茶 有利緩解緊張與疲勞

[木子臨風]

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