Gone with the wind

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熟悉的上海味道:香花“三絕”

(2014-05-21 14:28:49) 下一個

熟悉的上海味道:香花“三絕”



還記得小辰光,每到這個時候總能聽到“梔子花、白蘭花,五分洋鈿買一朵...”的叫賣聲。對於土生土長的上海人來說,這樣的吳儂軟語你是否也很久沒聽到了?

 

在不少上了年紀的人的回憶中,一件斜襟旗袍,一束白蘭花,可以說是時髦小姐、太太的“標配”。 那時候香水還是奢侈品,白蘭花、梔子花還有茉莉花清新自然,價廉物美、味道還甚是好聞。 小辰光,常看到外婆把白蘭花輕輕掛在紐扣上,想要努力留住她的半天清香,小朋友們也總是要吵著學樣,把白蘭花掛在胸前~


或是買上一串茉莉花或梔子花做成的手環,賣花的阿婆會將它過穿過你的手腕,輕輕扣上,滿臉含笑... 而現在,賣白蘭花梔子花的阿婆們不知去了哪兒,越來越少。 樸素的籃子裏,依舊沿襲了經典藍布墊著的白蘭花,湊近時聞到的陣陣芳香,感覺是這個城市熟悉而又久違的味道。


賣花的阿婆們,雪白的鬢發,坐在小小的板凳上,低著頭,從扁扁的籮筐裏挑出幾朵白蘭花,用鐵絲串起來,拗出一個便於懸掛的弧度,再拿白色的細線係緊,排到籮筐前的藍布上。 這真是一項精細的工作,她們神情專注,滿是皺紋的手,繞幾圈細鐵線,就能做成一枚漂亮的花墜子,手藝嫻熟,安靜得像是在操持一門藝術... “這些賣花的阿婆們,每次遇見,就會覺得,上海還是那個我所熟悉的城市。”



“香花三絕”是什麽?

指的是梔子花、白蘭花、茉莉花哦!白色、飄香的共同特點,也讓它們被雅稱為“香花三絕”。


你知道為什麽上海人愛把這“香花三絕”戴在身上? 每年梅雨時節,這清新的香味不僅能改善家中潮濕的異味,戴在身上還能舒緩人們“發黴”的心情。所以上海人非常愛~
白蘭花戴在身上哪個位置最好呢? 掛在襯衫胸前的第二粒紐扣上,這樣剛好能聞到香味,又不會太嗆鼻。
白蘭花如何保持的時間更長? 白蘭花並非一天就完全枯黃,隻要注意保濕,晚上拿濕的紗布包住放在冰箱裏,也能保存兩三天,香氣一樣撲鼻。

下次再遇見這些賣花阿婆時,記得買上幾朵熟悉的上海味道吧...


                         (資料來自網絡, 心雨編輯)
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