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老恐龍大媽,美國馬齒莧圖片英文在此,您還有啥話可說?自己比較圖片翻譯吧 組圖

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老恐龍大媽,美國馬齒莧圖片英文在此,您還有啥話可說?自己比較圖片翻譯吧 組圖


回答: 簡而言之——馬齒莧顏色有紅莖、綠莖兩種,酸味、苦味都是天然維生素。xi22013-10-22 00:59:13

給國色找的綠莖馬齒莧英文資料,請比較圖片——————還有什麽可爭議的? 組圖

請幫我看看這是什麽菜?怎麽燒?謝謝!
來源: 國色 於 2013-10-20 16:05:03 [檔案] [博客] [舊帖] [給我悄悄話] 本文已被閱讀:3943次 

我第一次買這種菜,還以為是豆苗,就炒來吃。哇噻,一點都不好吃,又苦又粗燥。不知那位大俠能告訴我,這是什麽菜?怎麽燒才好吃?謝謝!



給-國色-找的綠莖馬齒莧英文資料,請自己翻譯,看看是不是馬齒莧 組圖


runningwithtweezers.com
a blanket fort of sorts Running With Tweezers
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purslane salad

a blanket fort of sorts August 20, 2012

Growing up, the notion of family was one that was sort of foreign to me. Our unit of three was tight knit – when I was a child, at least – and it was mostly always just us. I always thought that was odd considering my mom was one of ELEVEN children. My mother moved away from North Dakota, where she was born, in her late teens after high school and I think, much as I do now, that she felt like the black sheep. We went up north just for summer trips and weeks of vacation – my dad rarely went – and spent time with them. Those summers were really wonderful. Running around in open fields with my cousins, playing Uno at the kitchen table at Grandma’s house. Seeing strong women cook everything from scratch…even though they spoke German-English and I couldn’t understand anything ever. Living a life I knew nothing about in the big city back home.

When my mom suddenly got sick – six years ago in just a few weeks – her two sisters came to Atlanta to help out. To sort things out. To know how bad things were for themselves. It was bad. Two days after they went back home, my mom passed away. In the midst of going through drawers of paperwork, old bills, costume jewelry…we found some of my mom’s old sewing work. She used to love to cross-stitch and do needlepoint…but I hadn’t seen her do any of that in over a decade. In this random drawer were close to a dozen floral panels. These beautiful, homespun botanical pieces. They went home with my aunt Karen. All of the women in my mom’s family knew how to sew…except me…so I had no use in keeping them. Karen told me she’d try to make something with them…and that’s the last I’d thought about them, honestly.

So many other things about my mom fill that void that she left.

Two weeks ago, I got an email from my aunt Karen. I felt so guilty because, like many other things in my life, I have a hard time keeping up with keeping up with her…and the rest of my family, for that matter. Maybe it’s the black sheep syndrome or maybe it’s my fear of not wanting to be a tourist in a family life I don’t really know…but I’ve been distant since my dad’s passing in 2008.

She told me she had a quilt to send me….made from the panels I sent back to her in North Dakota almost six years prior. When that box arrived, I have to be honest – I couldn’t even open it at first. It felt like there was a ghost inside – something my mom held in her hands. Worked tirelessly on. I hadn’t felt that in over five years. It sat on the dining room table all morning and then…powered by coffee and a bit of courage…I opened it. Mike was there with me and it was emotional. So emotional. Just as I expected. It was the most beautiful quilt I’d ever seen…and in this family, I’d seen a lot. What else are you going to do through a North Dakota winter? Don’t answer that.

I’ve been wrestling back and forth with myself about whether to use it or hang it up somewhere as a display piece in our home. Part of me wants to make this a precious relic – the last remains of my mom’s handiwork. Something to put behind glass to remember her by. Most of me, however, wants to make memories with it. Sure…the sewing is from her and, gosh, it’s beautiful. However, just as the memories of her in that quilt are so special…so are the memories of her making it. What’s more precious? Thinking back on her sewing those panels or thinking ahead to the 40 or 50 years – friends and generations to come – being cozy under it living their lives. It’s still up in the air…but I’m leaning toward watching movies under it with my family. Taking it on picnics. Taking comfort in it the way I took comfort in the threadbare quilts I grew up using.

What does all of this have to do with salad? Nothing….except the recipe for this is a memory for me, too. Of a wonderful birthday with my dearest and some dear friends. Celebrating my birthday proper at Roberta’s in Brooklyn with cocktails and pizza – and a version of this salad. Purslane is this wonderfully wacky and woolly thing that grows wild for many people but is also available at many a farmer’s market. It has a lovely texture and a peppery, tangy quality that is really versatile. If you can’t find it, substitute spinach, arugula or sunflower sprouts – a combo of any of those together would be lovely. This isn’t a fussy recipe…or really a recipe at all. It’s a guideline to make a really wonderful summertime salad. You’ll remember it.

Purslane Salad with Blueberries, Blue Cheese and Buttermilk Dressing – serves 2 as an entree salad or 4 as a side salad
•4 cups purslane – picked through, washed and dried – if you don’t have purslane…use a combo of arugula, baby spinach and/or sunflower sprouts
•1 cup fresh blueberries – washed and dried
•4 ounces Bayley Hazen Blue Cheese - this was in the original recipe so I used it. It has great texture in this salad. Substitute your favorite Blue Cheese in its place
•3 tbsp. buttermilk dressing – use your favorite recipe (i love this one from Simply Recipes) or a great quality pre-made from your farmers market
•zest of one small lemon
•kosher salt and fresh ground black pepper, to taste

- In a large mixing or salad bowl, place the purslane or greens mixture. Drizzle on the buttermilk dressing and toss to combine thoroughly. Gently fold in the blueberries and Blue cheese. Season with salt and pepper to taste and zest the lemon over the greens. Stir gently one more time to combine again. Serve immediately.
 

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• 請幫我看看這是什麽菜?怎麽燒?謝謝! -國色-給 國色 發送悄悄話 國色 的博客首頁 國色 的個人群組 (222 bytes) (4045 reads) 10/20/13
• 印度店買的? -老恐龍-給 老恐龍 發送悄悄話 老恐龍 的博客首頁 老恐龍 的個人群組 (0 bytes) (13 reads) 10/20/13
• 這個應該是水焯熟,過冷水。涼拌 -我也有話說-給 我也有話說 發送悄悄話 我也有話說 的博客首頁 我也有話說 的個人群組 (0 bytes) (12 reads) 10/20/13
• 馬齒莧 -冷月亮~~-給 冷月亮~~ 發送悄悄話 冷月亮~~ 的個人群組 (0 bytes) (13 reads) 10/20/13
• 像馬齒莧,但不是。馬齒莧不苦,口感有點滑,和這個不全一樣。 -by心言-給 by心言 發送悄悄話 by心言 的博客首頁 by心言 的個人群組 (0 bytes) (6 reads) 10/20/13
• 是watercress麽?我們用來清炒,和下火鍋。不苦的呀,有抗癌作用。 -花想月容-給 花想月容 發送悄悄話 花想月容 的個人群組 (0 bytes) (13 reads) 10/20/13
• 也不知這菜叫什麽名字,在一家越南店買的,我也是清炒,好苦呀。 -國色-給 國色 發送悄悄話 國色 的博客首頁 國色 的個人群組 (35 bytes) (30 reads) 10/20/13
• 這個不是炒著吃的,是越南人做酸辣魚湯用的.切碎了放進去 -老恐龍-給 老恐龍 發送悄悄話 老恐龍 的博客首頁 老恐龍 的個人群組 (0 bytes) (15 reads) 10/20/13
• 叫Rau Ôm (Limnophila aromatica) -老恐龍-給 老恐龍 發送悄悄話 老恐龍 的博客首頁 老恐龍 的個人群組 (0 bytes) (29 reads) 10/20/13
• 蒸包子 -淋雨-給 淋雨 發送悄悄話 淋雨 的博客首頁 淋雨 的個人群組 (0 bytes) (44 reads) 10/20/13
• 西洋菜 -Pepperw-給 Pepperw 發送悄悄話 Pepperw 的個人群組 (0 bytes) (18 reads) 10/20/13
• 我看也象西洋菜. 可以煲湯. 放些紅蘿卜,雞肉,或者豬肉/豬骨,幾個蜜棗就可以啦 -timsum-給 timsum 發送悄悄話 timsum 的個人群組 (0 bytes) (11 reads) 10/20/13
• 類似馬齒莧,這可不是西洋菜。用沸水焯了冷水衝一下,擠去水分做包子,多放肉。 -by心言-給 by心言 發送悄悄話 by心言 的博客首頁 by心言 的個人群組 (0 bytes) (11 reads) 10/20/13
• 不是啦.一種香草而已 -老恐龍-給 老恐龍 發送悄悄話 老恐龍 的博客首頁 老恐龍 的個人群組 (0 bytes) (4 reads) 10/20/13
• 是馬齒莧,西裔店有賣,有奌兒酸味,具體菜譜見內 -Churchill-給 Churchill 發送悄悄話 Churchill 的博客首頁 Churchill 的個人群組 (146 bytes) (116 reads) 10/20/13
• 看上去像似馬齒莧,但吃著很苦,沒有酸味。謝謝你的菜譜。我會按菜譜試著做 -國色-給 國色 發送悄悄話 國色 的博客首頁 國色 的個人群組 (0 bytes) (7 reads) 10/20/13
• 越南店的香草特別多,我一般隻買我喜歡的紫蘇 -norgic-給 norgic 發送悄悄話 norgic 的個人群組 (0 bytes) (20 reads) 10/20/13
• 像豬草 -林起立-給 林起立 發送悄悄話 林起立 的博客首頁 林起立 的個人群組 (0 bytes) (8 reads) 10/20/13
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• 這不是rau om,rau om是這樣的 組圖 -xi2- 給 xi2 發送悄悄話 xi2 的博客首頁 xi2 的個人群組 (6111 bytes) (173 reads) 10/20/13
• 你用過沒有?請你自己去店裏買一把實地觀察一下再說,ok -老恐龍-給 老恐龍 發送悄悄話 老恐龍 的博客首頁 老恐龍 的個人群組 (0 bytes) (8 reads) 10/21/13
• 您不必跟俺叫板。“國色”這菜,俺這裏常年有賣。1磅——最低價3美元,最高價6美元 -xi2- 給 xi2 發送悄悄話 xi2 的博客首頁 xi2 的個人群組 (288 bytes) (22 reads) 10/21/13
• 俺家族就開有農場,請先讀:說文解字、十三經、本草綱目、救荒本草。。。 -xi2- 給 xi2 發送悄悄話 xi2 的博客首頁 xi2 的個人群組 (366 bytes) (29 reads) 10/21/13
• 哈哈哈哈哈,給你中文繼續狗吧.田香草 -老恐龍-給 老恐龍 發送悄悄話 老恐龍 的博客首頁 老恐龍 的個人群組 (0 bytes) (9 reads) 10/21/13
• 從天水到德國,您見過多少世麵?您那點知識結構,懂植物分類?少丟人現眼吧。 -xi2- 給 xi2 發送悄悄話 xi2 的博客首頁 xi2 的個人群組 (150 bytes) (41 reads) 10/22/13
• 按植物分類,您這菜隻能劃歸:馬齒莧科、馬齒莧屬、馬齒莧 沒有商量 組圖 -xi2- 給 xi2 發送悄悄話 xi2 的博客首頁 xi2 的個人群組 (18959 bytes) (42 reads) 10/20/13
• ——————————您買的菜該有個商品名稱標貼吧,拜托您把原文貼上來。 -xi2- 給 xi2 發送悄悄話 xi2 的博客首頁 xi2 的個人群組 (92 bytes) (7 reads) 10/20/13
• 很抱歉,沒有商品名稱,隻有一個標價.這菜確實很像圖上的馬齒莧.你吃過這菜苦嗎?會 -國色-給 國色 發送悄悄話 國色 的博客首頁 國色 的個人群組 (0 bytes) (17 reads) 10/21/13
• 馬齒莧不苦,滑溜溜微微酸 -老恐龍-給 老恐龍 發送悄悄話 老恐龍 的博客首頁 老恐龍 的個人群組 (0 bytes) (2 reads) 10/21/13
• 請 “國色” 回買菜的店查詢(查問)這菜名稱——————————不難吧? -xi2- 給 xi2 發送悄悄話 xi2 的博客首頁 xi2 的個人群組 (170 bytes) (8 reads) 10/21/13
• 請看清楚——Rau Om (Limnophila aromatica)葉片邊緣有 -xi2- 給 xi2 發送悄悄話 xi2 的博客首頁 xi2 的個人群組 (12104 bytes) (14 reads) 10/21/13
• 你的照片有幾個肯定不對頭,這個草本來稻田水裏長得就和花盆旱地長得不太一樣. -老恐龍-給 老恐龍 發送悄悄話 老恐龍 的博客首頁 老恐龍 的個人群組 (0 bytes) (2 reads) 10/21/13
• 味苦?——中國絲瓜不苦,美國買的絲瓜有些很苦,極苦!很多人反映過這問題。 -xi2- 給 xi2 發送悄悄話 xi2 的博客首頁 xi2 的個人群組 (170 bytes) (9 reads) 10/21/13
• 味苦就不是絲瓜啦?華人店寫明是絲瓜,廣東人店或寫作“勝瓜”。因為:粵語絲、輸同音 -xi2- 給 xi2 發送悄悄話 xi2 的博客首頁 xi2 的個人群組 (306 bytes) (10 reads) 10/21/13
• 哈哈哈哈,這不就是討論一下嗎?別激動,也沒錢拿我犯不上和你叫板.上網就是找樂子 -老恐龍-給 老恐龍 發送悄悄話 老恐龍 的博客首頁 老恐龍 的個人群組 (0 bytes) (4 reads) 10/21/13
• 您多學點動植物分類吧,別冒充權威,不懂裝懂。 -xi2- 給 xi2 發送悄悄話 xi2 的博客首頁 xi2 的個人群組 (0 bytes) (7 reads) 10/21/13
• 哈哈哈,專家啊,真的不是馬齒莧啊. -老恐龍-給 老恐龍 發送悄悄話 老恐龍 的博客首頁 老恐龍 的個人群組 (0 bytes) (3 reads) 10/21/13
• 您好叫板、好抬杠,冒充權威,不懂裝懂的霸道本性早已暴露。繼續往下看吧。 -xi2- 給 xi2 發送悄悄話 xi2 的博客首頁 xi2 的個人群組 (124 bytes) (32 reads) 10/22/13
• 馬齒莧,又名老鼠耳,很多地方都吃,北京、四川、廣東都做這菜。野生 -sfbayparent-給 sfbayparent 發送悄悄話 sfbayparent 的博客首頁 sfbayparent 的個人群組 (138 bytes) (26 reads) 10/20/13
• 你吃過這菜,苦嗎? 我吃著很苦.也許我的燒法不對. -國色-給 國色 發送悄悄話 國色 的博客首頁 國色 的個人群組 (0 bytes) (4 reads) 10/21/13
• 不是馬齒莧. -Dragoneyes-給 Dragoneyes 發送悄悄話 Dragoneyes 的博客首頁 Dragoneyes 的個人群組 (0 bytes) (4 reads) 10/21/13
• methi -peninsulamom- 給 peninsulamom 發送悄悄話 peninsulamom 的個人群組 (0 bytes) (7 reads) 10/20/13
• 國色買的菜葉片較肥厚,methi葉片較單薄。  組圖 -xi2- 給 xi2 發送悄悄話 xi2 的博客首頁 xi2 的個人群組 (19497 bytes) (25 reads) 10/21/13
• fenugreek的葉子,常用來做豆子糊.做完後,覺得味道和鹹菜豆瓣酥有點像. -weston- 給 weston 發送悄悄話 weston 的博客首頁 weston 的個人群組 (58 bytes) (29 reads) 10/20/13
• 國色買的菜葉片較肥厚,fenugreek的葉子葉片較單薄。  組圖 -xi2- 給 xi2 發送悄悄話 xi2 的博客首頁 xi2 的個人群組 (4181 bytes) (25 reads) 10/21/13
• 回複:請幫我看看這是什麽菜?怎麽燒?謝謝! -食留-給 食留 發送悄悄話 食留 的博客首頁 食留 的個人群組 (71 bytes) (28 reads) 10/21/13
• 不是fenugreek/methi,methi的杆比較小,比較硬。。這個更接近馬 -盈_盈-給 盈_盈 發送悄悄話 盈_盈 的博客首頁 盈_盈 的個人群組 (0 bytes) (30 reads) 10/21/13
• 見下。bitter herb -Dragoneyes-給 Dragoneyes 發送悄悄話 Dragoneyes 的博客首頁 Dragoneyes 的個人群組 (258 bytes) (65 reads) 10/21/13
• 是苦的這就對了。否則,我還以為有毒,不敢吃它。謝謝大家的幫助! -國色-給 國色 發送悄悄話 國色 的博客首頁 國色 的個人群組 (0 bytes) (6 reads) 10/21/13
• 給您找的英文資料 請查Purslane英漢互譯 組圖 -xi2- 給 xi2 發送悄悄話 xi2 的博客首頁 xi2 的個人群組 (7792 bytes) (11 reads) 10/22/13
• 再請看這個英文資料 您自己翻譯,看中文是什麽 組圖 -xi2- 給 xi2 發送悄悄話 xi2 的博客首頁 xi2 的個人群組 (6016 bytes) (9 reads) 10/22/13
• 酸味、苦味都是維生素的味道,味道越重,含量越高,例如:苦瓜。 -xi2- 給 xi2 發送悄悄話 xi2 的博客首頁 xi2 的個人群組 (68 bytes) (6 reads) 10/22/13
• 簡而言之——馬齒莧顏色有紅莖、綠莖兩種,酸味、苦味都是天然維生素。 -xi2- 給 xi2 發送悄悄話 xi2 的博客首頁 xi2 的個人群組 (146 bytes) (16 reads) 10/22/13
• 很多同類、同名植物顏色有多種,以扁蓄為例,您看扁蓄花有幾種顏色。 組圖 -xi2- 給 xi2 發送悄悄話 xi2 的博客首頁 xi2 的個人群組 (4000 bytes) (7 reads) 10/22/13
• 車前在中國主要有兩種:大葉離地,窄葉趴地,美國邪門啦,俺見過7、8種,顏色不同。 -xi2- 給 xi2 發送悄悄話 xi2 的博客首頁 xi2 的個人群組 (3869 bytes) (5 reads) 10/22/13
• 有些植物是以外觀分類,例如:繖形花科、十字花科,百合科、石蒜科。。。 -xi2- 給 xi2 發送悄悄話 xi2 的博客首頁 xi2 的個人群組 (106 bytes) (4 reads) 10/22/13
• 有些植物分類、歸類很麻煩,例如:韭菜,有人歸百合科,有人歸石蒜科,至今仍在吵架。 -xi2- 給 xi2 發送悄悄話 xi2 的博客首頁 xi2 的個人群組 (202 bytes) (4 reads) 10/22/13
• 俺想說的是:業餘多學點動物、植物分類,眼一瞄、眼一瞥,就能大致判斷他是什麽。 -xi2- 給 xi2 發送悄悄話 xi2 的博客首頁 xi2 的個人群組 (138 bytes) (2 reads) 10/22/13
• 中國最早的動植物分類書名:爾雅。字典名:說文解字。各地語言書名:方言——揚雄《方 -xi2- 給 xi2 發送悄悄話 xi2 的博客首頁 xi2 的個人群組 (24036 bytes) (7 reads) 10/22/13
• 俺莫名其妙——本壇個把人讀書、行路、實踐經驗太少,竟敢在本壇假冒權威,稱王稱霸! -xi2- 給 xi2 發送悄悄話 xi2 的博客首頁 xi2 的個人群組 (597 bytes) (13 reads) 10/22/13
• 如果沒讀過《爾雅》、《說文解字》、揚雄《方言》,俺不懂她在本壇叫板,張揚什麽? -xi2- 給 xi2 發送悄悄話 xi2 的博客首頁 xi2 的個人群組 (234 bytes) (11 reads) 10/22/13
• 看沒人理你,我想說:別象個字說自話的小醜!老恐龍的美食經驗在私房是有目共睹的 -什刹海-給 什刹海 發送悄悄話 什刹海 的博客首頁 什刹海 的個人群組 (0 bytes) (3 reads) 10/22/13
• 嗬嗬!“字說自話”? -xi2- 給 xi2 發送悄悄話 xi2 的博客首頁 xi2 的個人群組 (84 bytes) (6 reads) 10/22/13
• 自說自畫!行了吧?你還真要說文解字了?別效仿井底之蛙 -什刹海-給 什刹海 發送悄悄話 什刹海 的博客首頁 什刹海 的個人群組 (0 bytes) (1 reads) 10/22/13
• -國色-提問題,俺給她逐步、分層、詳細講解,關您啥事?您效仿井底之蛙? -xi2- 給 xi2 發送悄悄話 xi2 的博客首頁 xi2 的個人群組 (106 bytes) (4 reads) 10/22/13
• ——————————請看中文網站的綠莖馬齒莧,還有什麽可爭議的? 組圖 -xi2- 給 xi2 發送悄悄話 xi2 的博客首頁 xi2 的個人群組 (324 bytes) (43 reads) 10/22/13
• 給國色找的綠莖馬齒莧英文資料,請比較圖片——————還有什麽可爭議的? 組圖 -xi2- 給 xi2 發送悄悄話 xi2 的博客首頁 xi2 的個人群組 (8099 bytes) (4 reads) 10/22/13
• 俺這裏墨西哥店冬夏都有賣,1磅冬價6美元、夏價3美元,以後見到俺去查英文標簽寫什 -xi2- 給 xi2 發送悄悄話 xi2 的博客首頁 xi2 的個人群組 (218 bytes) (10 reads) 10/22/13
• 你是對的 -老恐龍-給 老恐龍 發送悄悄話 老恐龍 的博客首頁 老恐龍 的個人群組 (0 bytes) (6 reads) 10/21/13


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