采摘野雞背蘑Pheasant back mushrooms

今天在河邊散步，看到一顆巨大的死楓樹幹上長著一群很大的蘑菇。看到已被別人掰走2個，於是就挑大的掰下8個，應該有8—10磅重，還留了10幾個中小的。掰的時候非常費勁，很結實，也很新鮮，是濕的。

沒有異味，掰下小塊幾個小時也沒變色。

蘑菇的背麵不是珊條狀，而是海綿狀。

網上說用大蔥或蒜去搽蘑菇，或用白醋泡，或用大米一塊煮，若蘑菇變色或大米變色，是毒蘑菇。我現買一桶白醋，泡蘑菇，沒變色。

這是采摘後留下的中小蘑菇，也很大。可惜采摘前忘記了照相。

 

[老生常談12]

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我自己吃，不讓家人吃。

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如果是試驗，也最好是請客人先吃，哈哈

[老生常談12]

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我一般不敢吃，有時吃院子裏長出白蘑菇，反麵是灰色珊格狀的，和賣的草菇一樣的。
大學時，有同學到校外山上采蘑菇吃中毒住院了。

這次采後在家壇笑壇詢問過，然後又查油管過了好幾天，才吃一點點試驗。

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我對於敢吃野外采的蘑菇的人，總是充滿敬意。