又是一年香腸香

今年我家私房香腸更是發揚光大了，麻辣川味加廣味，三種口味為大家解饞。麻辣，當然是又麻又辣，川味自己的感覺就是五香味加微辣，廣味嘛，人人都知道，沒有辣椒，吃起來溫溫柔柔，甜甜的。

做香腸那天，家裏像開作坊一樣，除了老爸老媽積極參加，還免費帶了兩個學徒。徒弟帶著半成品的香腸回家，為了讓這香腸酯化反應充分，每天早晨離家前的最後一件事就是把香腸轉到一個可以曬太陽又不會被家裏的貓兒們禍禍的房間。每天晚上回家的第一件事就是去看看香腸是否安好。香腸在她家每一個房間輪番旅遊了一圈。

人人都迫不及待，終於等到兩個星期以後，香腸們登上了大家的餐桌。眾親裁判們的投票揭曉，麻辣味榮登榜首！

來來來，看看吧：

托表弟在成都買的香腸調料，三種風味，麻辣川味加廣味

買來切片的新鮮豬肉，太大了，改刀成薄皮

按照說明拌好調料，醃製2-4小時，灌好的麻辣味

等待酯化的川味和廣味，晾曬至少兩周

開吃品嚐投票揭曉： 麻辣味榮登榜首

 

[心之初]

去年我做了50磅香腸，天天跟蘿卜一樣吃。一個月後住院搶救，幸虧在美國。享受，小心，萬不可多。

[清氏咖啡]

可否提前報名明年的香腸製作？暫且收起三千口水。

[薔薇啊薔薇]

看著就誘人！

[牛郎織女]

真不錯！

[家宴]

謝謝親們光臨。四川人愛吃也愛做各種美味。

[tea_fan]

讚一個，川妹子能幹！

[tea_fan]

回複 '柳月星荷' 的評論 : 不知你們那裏是多大一包。我買一包夠用好幾年的，用不完的包嚴實放凍箱裏。差不多這個價錢。

[婉妮]

能幹。學習了。

[柳月星荷]

我昨天看到賣腸衣的居然要30刀，怎麽這麽貴啊

[波城冬日]

讚

[momo_sharon]

這麽早香腸都出台了，好香！

[家宴]

問好雪七，盼著我們坐在一起品香腸的那一天。

[羅雪七]

沙發！ 聞道香腸的香味了，好專業啊，讚！