難忘的湖南家鄉菜--肉類(網上摘圖)

今天沒做飯吃一定手癢癢的不行, 拚命在網上找吃的:)

剁紅辣椒蒸魚頭.

熏菜是家鄉很重要的一部分, 什麽肉類都可以熏來吃, 而且特香. 尤其是內髒熏了味道絕了.

熏魚.

辣椒炒熏腸子

蒸臘肉.

辣椒炒盤龍膳, 每次回去, 媽媽都會炒給我吃.

辣椒炒煙婄魚崽, 我的大愛.

三伏天吃薑炒子雞是我從小就有的記憶, 雞是當年養的子雞, 每個伏吃一隻, 三伏吃三隻.

薑炒雞不是一般的好吃. 我現在也做來吃.

扣肉, 以前逢年過節, 爸爸都會做上4-5盤, 留著吃.

團年肘子, 說是過年吃, 其實家裏有點大事就吃, 比如過節過生日等.

我家買的肘子比這個大, 也不上色, 就是一個肘子放一大盤裏蒸, 幾小時小來肉都化了. 吃肘子裏的肥肉是我爸最享受人生的時刻.

說起肘子我鬧過笑話, 有次過年我買了個12斤重的肘子, 家裏沒鍋能裝, 我就提著那個肘子到店裏找合適的鍋:)

辣椒朝肉片, 最普通不過的湖南菜.

辣椒炒香幹

辣椒炒湘粉

最後來一碗正宗的湖南酸菜辣麵.