六月晴天

有一粒花兒的種子,在旅行。
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鄉愁版早餐, 爆漿燒餅、豆腐花

(2018-02-20 08:15:09) 下一個

鄉愁,最容易在清晨發作,尤其是在周末的早晨,想到家鄉的那些早餐,懶覺都不睡了。

我出國後,基本無法真正愛上北美的各類早餐,甜圈,披薩,被狗,三明治,想一想,可以飽一天,如果我隻能吃這些東西,我情願喝一天白開水和綠茶。

在我心裏,燒餅,油條,豆腐花,是天下無雙的早餐極品。走在北美的任何一家MALL裏,都會有一家披薩店,我們逛貓的時候,吃披薩經常是無法選擇的選擇,假如我從未吃過燒餅,我肯定會把披薩當成一種奇異的麵點來崇拜,但,我吃過燒餅,各種特色的燒餅,所以關於燒餅和披薩的結論是,哪一種燒餅都比披薩好吃。

以前,加拿大是沒有燒餅賣的,想吃燒餅要自己買酥皮來做,從想到吃,至少要一個多小時,如果要做餡子,二十四小時以前就要開始想了,思念是最辛苦的事情。後來,超市裏出現了燒餅,但是品種十分單一,口感很一般,像是機器人木頭木腦做出來的木燒餅。

過了一陣,微信裏有朋友拉我進了一個燒餅群,那種燒餅不錯,就是貴點,嘿嘿,不過想吃,也物有所值,至少省了機票錢、時間和倒時差的痛苦了。

最近,超市裏,突然又出現了一種爆漿燒餅,芋頭餡兒的。價錢很公道,買回家,哪一天早晨想吃了,哪一天烤,隻需十五分鍾,新鮮出爐的燒餅就端上桌了。真香,真酥,真夠味兒!

有了燒餅,又冒出了新的欲望,特別這大過年的,很想吃一碗豆腐花兒。自己做豆花原料也可以,就是麻煩點。假如嗎

買i一樣東西就可以解決的問題,我一般不想買幾樣東西再自己弄,除非,特別想享受做美食的樂趣的時候。每周購物,買點原味的豆腐花回來,就可以隨時隨地享受鄉愁版的豆腐花兒了。

我喜歡鹹味的豆花,小時候家裏經常做,父親加的料很充足,除了榨菜,蝦皮,還有肉鬆,他一邊做一邊還吆喝著,“今天我們吃豆腐腦兒加燒餅,趁熱啊,你們不來,我先開始了。。。”

父親很熱愛生活,有父親在家的時候,家裏總是充滿了生氣,無論冬夏,周末的早餐,家裏都是一絲不苟的。

我做的豆腐花裏,還加了海苔,肉鬆家裏有,吃的時候忘記了。經常是這樣的,很多好吃的東西,要到清理冰箱的時候,才想起來。

豆花兒加燒餅,原本非常普通的一種早餐,在我們這兒,要用點心思才能得到。鄉愁,已經不是那麽難以化解了,吃著這樣的早餐,就確實可以找到一種把他鄉當故鄉的感覺啦!

吃鄉愁版早餐,再看些地方的台的春晚,感覺,身與心都和故鄉連在了一起,聽,這首《難忘茉莉花》,把我們靈魂深處的中國情結,以文藝的形式,一點一點融進了鄉愁版的早餐中。

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閱讀 ()評論 (36)
評論
彩煙遊士 回複 悄悄話 你們那裏有燒餅群?哈哈!真是太逗了!群裏天天討論怎麽做燒餅?
多倫多橄欖樹 回複 悄悄話 回複 '邊走邊看66' 的評論 : 大統華超市裏有,豐泰也有。
邊走邊看66 回複 悄悄話 看了也想吃,豆腐腦上哪買的?
多倫多橄欖樹 回複 悄悄話 回複 'ziqiao123' 的評論 : 是的,最對口味的是家鄉菜。
ziqiao123 回複 悄悄話 燒餅,油條,豆腐花也是我最喜歡的早餐,每次回國都要吃個夠。
多倫多橄欖樹 回複 悄悄話 回複 'Blue-Crab' 的評論 : 仰慕一個國家,不如仰慕一個人!
Blue-Crab 回複 悄悄話 回複\'多倫多橄欖樹\': 我隻是仰慕加拿大:)
多倫多橄欖樹 回複 悄悄話 回複 'Blue-Crab' 的評論 : 你生活在美國還是多倫多,我怎麽覺得你比我還了解加拿大啊!
多倫多橄欖樹 回複 悄悄話 回複 'erdong' 的評論 : 上海的口味和南京的很相似,都是一個區域的味道!
多倫多橄欖樹 回複 悄悄話 回複 '寒一凡' 的評論 : 綠豆糕也饞人呀:)
Blue-Crab 回複 悄悄話 小樹可能不在多倫多:)那裏啥都有,是個直把他鄉作故鄉地方。
erdong 回複 悄悄話 我也喜歡鹹味的豆花,每次回國都要去喝。
寒一凡 回複 悄悄話 都喜歡吃!燒餅、豆花,太饞人了!
多倫多橄欖樹 回複 悄悄話 回複 '南山鬆' 的評論 : 在國內不起眼,對我們來說,很可貴!
南山鬆 回複 悄悄話 也愛吃國內的早餐,小樹這裏的燒餅、豆腐腦,我都愛:)
多倫多橄欖樹 回複 悄悄話 回複 'mzl9876' 的評論 : 這首歌的歌詞極美!
多倫多橄欖樹 回複 悄悄話 回複 'mzl9876' 的評論 : 味蕾的記憶非常固執,最執著於初見之美:)
多倫多橄欖樹 回複 悄悄話 回複 '夏圓' 的評論 : 明天早晨再吃吧!
多倫多橄欖樹 回複 悄悄話 回複 '我生活著' 的評論 : 能吃到就是好事情,新春快樂!
mzl9876 回複 悄悄話 哇,多多的這碗豆腐花太饞人了,裏麵的內容比我小時吃的豐盛多了,控製不住的口水都流了下來。。。。。。
茉莉花的香味兒聞到啦,醉呀,一下子醉到心底去了!
多倫多橄欖樹 回複 悄悄話 回複 'cxyz' 的評論 : 就是田家拉餅那個牌子,台灣的產品。
夏圓 回複 悄悄話 都是我喜歡的,剛吃飽,見了這帖又饞了。
多倫多橄欖樹 回複 悄悄話 回複 '雙魚城' 的評論 : 我在十六街的大統華買的!
cxyz 回複 悄悄話 這個燒餅不錯, 什麽牌子, 哪家超市賣?
雙魚城 回複 悄悄話 為什麽那燒餅我們這裏沒有賣:(
我生活著 回複 悄悄話 能偶爾吃一次也不錯。
多倫多橄欖樹 回複 悄悄話 回複 '菲兒天地' 的評論 : 抱抱:))
多倫多橄欖樹 回複 悄悄話 回複 '吃出健康' 的評論 : 真的啊,看來我得喜歡總是具有代表性。。。
菲兒天地 回複 悄悄話 沒賣的,羨慕你!:)
吃出健康 回複 悄悄話 小樹,這也是我喜愛的早餐,在這解饞了。問好小樹!
多倫多橄欖樹 回複 悄悄話 回複 'momo_sharon' 的評論 : 我和你有很多共同愛好,文藝的,飲食的。。。
momo_sharon 回複 悄悄話 給小樹拜年!新年萬事如意!我也喜歡豆腐花,尤其是老家的。每次回去都要大街小巷地去找,一口氣喝幾碗。
多倫多橄欖樹 回複 悄悄話 回複 '菲兒天地' 的評論 : 你們那邊也有賣吧?!
多倫多橄欖樹 回複 悄悄話 回複 '曉青' 的評論 : 中國早餐越看越餓!
菲兒天地 回複 悄悄話 好吃,想吃,太解鄉愁了!:)
曉青 回複 悄悄話 哇,吃過了早餐,一看就又餓了!
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