六月晴天

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月餅,是我心中的一個念想

(2017-09-15 09:58:55) 下一個

離中秋還有一段日子吧,我們這兒的超市從上個月底就開始賣各種月餅了。現在的月餅品種真是豐富,廣式的,蘇式的,冰皮的,餡子的花樣也很多,除了傳統的豆沙、蓮蓉、五仁兒的以外,這幾年特別流行有鴨蛋黃的那種。

一開始,我是挺喜歡這種有鹹蛋黃的品種,吃多了發現太膩了,而且我也不喜歡把鹹的東西和甜的東西夾在一起吃,吃的時候,我是把蛋黃分出來吃的,就這樣,還是覺得不如吃一個鹹鴨蛋味道純正。但是每年中秋,有緣出現在我家的月餅大多是這個品種,沒有辦法,朋友送的,人家好心好意送來,是一份美好的祝福。於是每年中秋那天一定吃一到兩塊月餅,和家人分一分,告訴遠方的父母,我們中秋吃月餅了,也就圖個吉利。所以,現在月餅對於我來說,主要是個心中的念想了。

小的時候,月餅可是個稀罕點心。家裏也買過,不過都不太新鮮了。按照現在的標準,都是過期的食物。我記得不論廣式月餅還是蘇式月餅,都是鐵硬的,特別蘇式月餅,皮都碎了,吃到嘴裏沒有什麽味道,有一次父母買了五仁餡的,我覺得都走油了,嚐一口,堅決不再吃蘇式月餅。老爸罵我:“你太挑嘴了,這個月餅很貴呢,你應該被送到內蒙古、新疆、西藏去鍛煉。”

啊!!如果現在有機會讓我去內蒙古、新疆、西藏,我馬上去鍛煉一個月,那個風吹草地見牛羊的地方多好啊,帶著我的小手機,我一路拍照拍照拍照。。。

其實小時候的月餅在點心當中真不算誘人的,那時候沒有東西吃,才把月餅當個寶貝。有一種棗泥夾豆沙的廣式月餅,是我童年吃到的最美味的一種月餅。

這種月餅一般店裏很少有賣,父親當時有個小堂弟,因為車禍傷了腿,父親幫他找到一家大醫院的第一把刀給他做了手術,才讓他恢複了正常的步態。他很感激大堂哥,後來他娶了個漂亮媳婦,她在大商場的食品櫃台工作,每年的中秋,她會為我們家留四塊廣式的豆沙棗泥月餅。那種月餅非常新鮮,皮是軟的,餡子特別香甜,在那個物資缺乏的年代,真是令人羨慕也是非常珍貴的好東西。聽說,小堂弟自己家就留兩塊月餅,卻給了我們家四塊,就因為父親說了句:“我女兒愛吃!”

吃那樣的月餅是我們一家人在中秋節的最大樂趣,這麽多年來,父親一到中秋節,就會提起他的小堂弟。如今小堂弟一家也帶孫子了,日子過得很圓滿。我上次回國的時候,見到我的堂嬸嬸,說起小時候她給我們留的月餅,至今都是味蕾的最佳記憶之一。

看上去依然風姿卓越的堂嬸嬸聽了就笑了,說是她的小孫子不愛吃月餅,多麽高級的品種也不肯吃,怎麽哄都不行。現在月餅改良了,從口味到外形都那麽藝術了,孩子還是挑嘴,可見人什麽都不缺,就什麽都不會珍惜。老爸又說了:“現在的孩子都被慣壞了,應該送到內蒙古鍛煉去。。。”。

老爸也太不與時俱進了,還說送到內蒙古鍛煉去呢,現在去內蒙古、去新疆、去西藏那是旅遊時尚了。

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閱讀 ()評論 (24)
評論
多倫多橄欖樹 回複 悄悄話 回複 '南島水鳥' 的評論 : 澳洲也有月餅,中華美食全世界都風靡,哈哈
南島水鳥 回複 悄悄話 又到吃月餅的時候了,看了你寫的這次我也買些純味月餅嚐嚐 : )
多倫多橄欖樹 回複 悄悄話 回複 '夏天的夏' 的評論 : 廣式的月餅,喜歡的人多一點,去年回國,吃了一次現在的蘇式月餅,也很好!
多倫多橄欖樹 回複 悄悄話 回複 'mzl9876' 的評論 : 人都是這樣的嘛,都愛自己的孩子,有條件都是要寵一寵的,而且自己艱苦奮鬥,也都是為了孩子有條平坦的路來走啊
多倫多橄欖樹 回複 悄悄話 回複 '水沫' 的評論 : 老爸就是這樣的,時不常幽默一下,有他在,整個家就充滿了笑聲。
多倫多橄欖樹 回複 悄悄話 回複 '菲兒天地' 的評論 : 是電腦把你的留言當成月餅吃掉了?
夏天的夏 回複 悄悄話 俺從小喜歡的那種月餅皮直到前幾年自己想做才知道是廣式月餅,看來你也是喜歡這種
mzl9876 回複 悄悄話 多多,你可是老爸最寶貝僅有唯一的小棉襖,不由得讓我想起了我孩子她爸,對小棉襖小時候的嗬護和嬌慣勁,那可真是沒得說,實言之,我曾嫉妒過呢。。。。。。
我是最愛吃蓮蓉雙黃月餅的人,現在老啦,還改不了呢。
水沫 回複 悄悄話 去年做了許多月餅,今年懶得做了,也許可以做點冰皮的,比較簡單,我也不愛吃月餅,每年都是為了儀式感。你爸很有趣~~~
菲兒天地 回複 悄悄話 啊,我的留言呢?吃月餅,讀好文,不亦樂乎!
多倫多橄欖樹 回複 悄悄話 回複 '南國鐵樹' 的評論 : 豆沙那種一直是很多人的最愛!
多倫多橄欖樹 回複 悄悄話 回複 '彩煙遊士' 的評論 : 是我在夢裏和專業大廚一起做的:)
多倫多橄欖樹 回複 悄悄話 回複 'helloworld1000' 的評論 : 是的,他是個非常可敬可愛的老爸!
多倫多橄欖樹 回複 悄悄話 回複 '南山鬆' 的評論 : 每種都嚐一嚐,哪一種都有自己的特別味道
南國鐵樹 回複 悄悄話 這是近年流行的冰皮月餅。我還是更喜愛傳統的,特別是豆沙餡的。
彩煙遊士 回複 悄悄話 國內的月餅種類很豐富,好吃!照片上的月餅是你自己做的?太饞人了!
helloworld1000 回複 悄悄話 老爸又說了:“現在的孩子都被慣壞了,應該送到內蒙古鍛煉去。。。”。

老爸也太不與時俱進了,還說送到內蒙古鍛煉去呢,現在去內蒙古、去新疆、去西藏那是旅遊時尚了。


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A very lovely daddy...
南山鬆 回複 悄悄話 月餅饞人啊,傳統的、有黃的,我都愛:)
多倫多橄欖樹 回複 悄悄話 回複 'spot321' 的評論 : 原來不是我一個人愛吃純味道的月餅,冰皮的也很好!
spot321 回複 悄悄話 我也買了月餅,躲過蛋黃的,隻買了五仁和豆沙的,很固執是吧。~~ 問好橄欖樹!祝周末愉快!
多倫多橄欖樹 回複 悄悄話 回複 'yy56' 的評論 : 哦,我們這裏滿世界都是了,每個華人超市鼓足了勁推出來呢,嗯,華人多的城市,西人店也會有賣,你可以去看看。
多倫多橄欖樹 回複 悄悄話 回複 '山韭菜' 的評論 : 我希望今年吃的不是帶蛋黃的那種月餅。
yy56 回複 悄悄話 小時候喜歡五仁月餅,現在,一點都不想。但是過中秋節的儀式不能缺,也在琢磨著去哪買。這的中國店又少又遠。
山韭菜 回複 悄悄話 沙發!我也開始籌備做月餅的事了!
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