昨天用冷兵器炮製了一盤涼拌魚。

就是 ceviche dish啦

 

 

原料是grey sole, 切小塊後用檸檬汁泡上，放冰箱。

 

 

然後準備一些配料，甜玉米，熱辣椒，香菜，洋蔥，待用。

 

 

兩三個小時之後，冰箱裏的魚塊就被檸檬汁改造”熟“了，象煮過一樣，不再有生魚的透明感。把多餘的檸檬汁倒掉。

 

 

把準備好的配料一股腦倒在魚塊上麵，加鹽加新鮮磨好的胡椒，拌勻就可以吃了。口感很好，夏天做個涼菜，前菜什麽的不錯。