老鴨粉絲湯

這個老鴨湯可是費功夫了，昨天燉了4個小時，老鴨斬塊飛水，加筍片，薑片，西洋參片，紅棗，桂圓幹，圓肚子的大砂鍋大火燒開，小火燉4小時，涼後把油濾掉，俺用了過濾紙過濾了兩遍，那個油啊，，，，今天中午重新上火燒開，粉絲兩把用涼水泡軟，放鍋裏在滾一個開就可以熄火裝碗，自家地裏摘兩顆蔥，一大把香菜，切碎，一大把去皮熟花生碾碎，撒在湯上就得了。。。
老陳醋，老幹媽辣椒醬，鹽放桌子上自己酌量加。。。 在就一個剛剛烤出爐的火燒。。。

[思路花雨]

先給我來一大碗！

[Rosemary89]

美國沒看到鴨血粉絲湯，如果有鴨血就更好吃了！