2025回國: 好物分享（三）

今年回國的第一天，吃完飯下樓遛彎，順路拐進街邊的小吃攤。沒想到竟然看到現做現賣的廣東腸粉——不是預製菜那種！

當時已經吃飽了，但還是忍不住打包了一份帶回家。回去後一家人分著吃，，熱騰騰的、米香軟糯，沒一會兒就一掃而光。

這次回國讓我最有幸福感的，反而不是飯店，而是逛超市。各種東西琳琅滿目又便宜，尤其是生鮮和調料區，讓人忍不住想下廚。相比之下，很多餐館的菜口味偏重，油膩感太強，吃多了反倒覺得在家做飯更舒服、更健康。不過，不得不說，國內的生活便利度真是高。不想做飯的時候，樓下轉一圈就能解決三餐，想吃啥都有。每一步都踩在“方便”上，讓人輕鬆又踏實。

那天街頭偶遇現做的廣東腸粉，吃得太滿足了，回家後念念不忘。立刻上網下單腸粉專用粉，包括製作腸粉所需的工具。

這個周末終於抽出時間，在家動手試了一次。發現做腸粉最關鍵的，還是在調粉漿的比例上。剛開始調得稍微稠了一些，蒸出來的腸粉偏厚，口感也不夠順滑筋道。

試了幾次之後，終於摸到一點門道，粉漿比例和火候慢慢找到了感覺。雖然味道還不錯，但外形嘛……還有很大進步空間。

周末又帶老媽去附近的湖邊走走，剛好遇到一天中最美的光線，湖麵被夕陽映得溫柔又寧靜。

除了美食，上個周末最難忘的，莫過於那道絢爛的彩虹。那天傍晚，特意跑到湖邊去看，沒想到彩虹持續了好久，像是天空給生活送上的小驚喜。

這個周末嚐試了很多“第一次”——第一次做涼粉，居然還挺成功的。

晚餐在陽台上吃，吃著吃著一抬頭，天空又悄悄掛上一道彩虹，像是回應了我們的小確幸。

和老媽一起看彩虹的日子，是那種會想一想就微笑的日子。
新周快樂！