度假歸來,家裏冰箱空空,幸好背回一個在阿瑪菲海岸(Amalfi)吃剩下的檸檬和幾個番茄。周末又懶得外出購物,早上出門跑步,采回一大包野菜。周末在家吃野菜。
做無米之炊 —— 難煞巧婦,那笨婦豈不是要餓肚子? 這次度假印象最深是napoli那不勒斯街頭的各種美食。收獲好多靈感,居然沒有讓自己餓肚子。嘻嘻。
堿水麵包切片做得bruschetta
家裏的香料隻剩羅勒葉啦,番茄,橄欖油,一點鹽,就成就了bruschetta
在阿瑪菲度假屋吃海鮮買的新鮮檸檬, 後來發現這檸檬可以帶皮吃,不苦反倒有一股濃濃的清香味道。
家裏還有鹹沙丁魚,用檸檬,泡椒和刺山柑做一道開胃小菜。院子裏飄來的油菜花種子居然開花了,點綴一下,美美的,哪個周末陰雨天,看著自己做得美食心情頓然開朗。
住在鄉下的好處,出門跑步回來野菜也采回家,蕁麻,薺菜和蒲公英
番茄切丁,蒲公英,一點鹽,意大利橄欖油,一道美味清淡的沙拉
阿瑪菲之行每天晚上在陽台上喝著紅酒吃著Grissini,意大利有各種不同形狀的Grissini,我腦洞打開,自己做了蕁麻味道的,補鐵滴。
雙色的蕁麻Grissini
看看意大利Capri小島一家餐館的招牌,這麵包香腸太誘人了吧
早餐家裏有冷凍的堿水麵包,香腸可以這樣夾。
冷凍的土豆泥和奧地利奶酪一起烤,冰箱裏的剩菜都消滅掉了
一頓簡單的早餐
可惜家裏沒有餛飩皮,不能吃薺菜餛飩,翻出一點豆腐皮,做個雞汁豆皮薺菜湯,好鮮呀。
香菇泡開,用雞湯燉。然後取出切丁和蒲公英煎炒一道美味的素菜。配米飯一定下飯,可惜家裏連米也吃完了。真是巧婦難為無米之炊。
剩下的檸檬和泡椒和刺山柑可以這樣吃
雞湯煮麵,出鍋前加點薺菜提鮮,配上蒲公英炒香菇,看著就有胃口。再加點開胃小菜,新鮮的檸檬有一股香茅的味道,這麵吃的過癮。居然把野菜也吃得美美噠。
度假歸來秋風瑟瑟,窗外的秋色
每周一花。院子裏還綻放著幾朵秋天的玫瑰,雖不能延緩冬天的步伐,卻是晚秋裏的一縷春光,和我的玫瑰說再見!謝謝你們的陪伴,明年春天再見。
新周快樂!