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Lángos是匈牙利著名小吃,朋友飄洋過海來看我，周一請了一天假陪朋友玩，也給自己放個假。在小城吃到匈牙利美食 想想這個大餅吃貨我在布達佩斯居然沒吃。吃過兩次都是在我們村，美食也變得無邊界啦 我喜歡!
周末在家一邊看老電影Lady Hamilton，一邊山寨匈牙利大餅，方子是網上Google來的，400克麵粉，1茶匙鹽,店裏賣的酵母用半塊，250毫升溫牛奶，1 湯匙鹽。將酵母溶解在溫熱的牛奶中加入麵粉和鹽合麵，然後發麵。等麵發好了，揉麵分成拳頭大的麵團，再讓麵團醒15分鍾。然後抻成中間薄邊厚的大餅。
我以前吃這個大餅還奇怪，為啥中心薄的地方不會炸焦。這次自己做才知道裏麵的物理道理，為中心薄邊厚的大餅放入油鍋。麵皮受熱中間的薄片想熱氣球鼓起，所以炸好的大餅中間不是焦的，什麽事隻有自己做過才會懂得。
剛出鍋的匈牙利大餅
匈牙利Lángos吃的時候有不同的蘸汁，最常見的是加了大蒜的奶油上麵再加奶酪絲，還有大蒜蘸汁，辣椒蘸汁。方子是別人的也要有點自己的東西，還做了一個蔥汁，小蔥打碎加點礦泉水 鹽和橄欖油。辣椒汁用把買的剁椒用攪拌機打碎。
自己搗出來大蒜汁最好吃，偷工減料是做不出好東西的。
想起我的布達佩斯之行還帶回一個裝辣椒粉的小罐子。看到小罐子的顏色，我做的三色蘸汁剛好是匈牙利國旗的顏色呐。 
剛出油鍋的大餅，塗上蒜汁和辣椒汁 味道不比我們的油條和煎餅果子差。香噴噴的，是我的茶。
一次多做點，下次吃事先在烤箱裏熱一下，口感一樣好。
剛做的大餅感覺不是很軟 是因為把餅抻的太薄。後麵的做的厚一點，口感馬上鬆軟，老公也說好吃。
和女友一邊吃大餅，一邊聊天，女友說這蒜汁和辣椒汁其實塗在饅頭幹上也好吃，小時候隻知道辣椒醬和腐乳塗饅頭，看來還是貧窮限製了我們的想象力。開闊眼界吃貨的世界都不一樣。
99cent買的一大包冷凍麵包，我煎來吃，就像煎饅頭片一樣，再塗上我的三色蘸汁。
99cent買的一大包冷凍麵包，我煎來吃，就像煎饅頭片一樣，再塗上我的三色蘸汁。來一碗番茄湯，一個人在家簡單的午飯，吃得香香滴。
帶他們又重遊了我喜歡的小城Bamberg
以前我在畫店看到一幅威尼斯的長卷。我原打算攝一幅湖邊的長景。可惜回家一看根本就連不上。因為心裏想著他們去柏林的火車，心裏有牽掛不能盡興地玩。以後有機會再拍吧。
好時間總是很快過去，又到了和他們說再見，把他們送上去柏林的火車前在另一個城市的餐館吃了道別飯。
我點的雞油菌麵條
女友吃了豬肘子。有點遺憾這次沒吃到炸鯉魚，就差幾天到九月就可以吃到炸鯉魚。
期待下次再見。 不過我自己要找個機會吃炸鯉魚，新周快樂！
Bamburg 剛來時去過，沒見到你的這特色黃房子，我記得是繞著城牆走的，很喜歡這個小城