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春節和朋友在西班牙店聚了一次。據說是我們村最老的一家西班牙餐館，生意興隆要事先訂座，而且價錢也好。朋友事先從網上買的餐卷。雖然別人請客看價錢也心痛。我去年出差和朋友去吃Tapas。價錢也就是這家店的一半。當然最省錢的辦法就是自己做。那天沒帶老公，回家把我在餐館吃過的Tapas山寨了幾樣,味道還真不錯。 
Tapas是西班牙飲食中重要的一部分,是指正餐之前作為前菜食用的各種小吃,通常作為下酒菜,各式各樣的Tapas組合起來也可以成為一頓完整的正餐,餐館點菜也有學問，看到鄰座點的西班牙Serrano火腿配橄欖。這樣的Tapas我是不會點的。自己可以在店裏買來Serrano火腿，就是一個擺盤而已。
我點的菜一定要有廚師的手藝在裏麵。清蒸的安康魚，亮點在這道醬汁。
這是加了墨鬥魚墨汁的沾醬，這個醬汁不會做，隻能在餐館享受啦。
餐館送的麵包醬。我仔細品嚐，原來是用希臘Feta奶酪做得。
我用自己品出奶酪醬裏麵的各種原料:青椒，番茄，大蒜，歐芹家裏沒有我用香菜代替。和橄欖油。希臘Feta奶酪揉成小顆粒,老公說非常好吃
沙丁魚沙拉。鹹沙丁魚配醋醃漬的沙丁魚，配上番茄，用新鮮香料歐芹，大蒜，檸檬汁和橄欖油配一個汁澆上，喜歡的話，還可以加點小米椒。非常美味的。 
我家裏沒有醋醃漬的沙丁魚，就用魚罐頭代替，和鹹沙丁魚一起吃，口味也不你那麽鹹，配上番茄很爽口。
奶酪烤茄子,很喜歡
我也試做奶酪烤茄子，可惜奶酪選的不對，口感不好。下次做換一種奶酪做。
菠菜和麵包碎做得丸子，澆上蘑菇汁，第一次這樣吃呐。
朋友點的炸沙丁魚。這道菜我在家常做。就是需要西班牙醬汁Aioli,蒜泥蛋黃醬（一種用蒜泥、蛋黃、橄欖油和檸檬汁配製的調味汁）
朋友點了兩份海鮮飯和烤海鮮，我個人還是更喜歡Tapas。
自己還做了一個西班牙小吃，醃辣椒。紅辣椒清洗幹淨，刨開辣椒去掉辣椒籽。將烤箱預熱至200°，將辣椒外皮朝上放在烤盤上，大約烤8-12分鍾直至皮膚產生氣泡。從烤箱拿出辣椒，等辣椒冷卻下來剝皮。
用蒜蓉，橄欖油，鹽，白胡椒粉，檸檬汁，歐芹 (我用香菜代替),和橄欖油，調一個汁。紅辣椒用調好的橄欖油醃，醃幾個小時就可以吃啦。自己山寨出幾種Tapas，省了不少銀子。真是自己動手，豐衣足食。
天漸漸長了。我的冬眠期也結束啦，又可以出門玩啦~~~~
問好外麵！
現在吃的美食太多。。。特別是在紐約。。。 昨天又吃多。。。 OMG我的體重。。。。