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除了回國,亞洲我去過最多次的國家就是泰國啦。泰國除了陽光,沙灘,最吸引我的是泰國美食。柚子沙拉和青木瓜沙拉。因為泰國菜用的食材和我們大大的不同。喜歡泰國的香茅,酸角,椰奶,還有太多不知名的食材。這個世界有意思就在於他的不同，美食也一樣。嘿嘿
柚子沙拉
在泰國吃飯我們不會去那些提供英式早餐,美式牛排,還有意大利披薩的飯店吃飯，首選是當地人去的小餐館。從普吉島機場到酒店的路上。天都黑了我還留意去往酒店路上街邊的餐館。然後就盯上這家家庭餐館。第二天晚上在他家吃了第一頓晚飯，又一次驗證了咱的直覺是多麽準。嘻嘻。
接下來在普吉島的兩周我們輪流在兩家小餐館吃飯。他家唯一不能滿足我們的是不做青木瓜沙拉，這是我吃過最難忘的泰式豇豆炒肉。
小店的很多吃客除了遊客就是騎著摩托來買外賣的泰國人。而且每天會遇到相同的遊客，大家會心一笑。第一次柚子沙拉是在他家吃的。大多時候在他家吃飯我會點柚子沙拉。有一次我們比平常晚到。男主人告訴我，抱歉，柚子今天沒有啦。我說:沒關係,我點海鮮沙拉。等男主人把客人都安排妥當。就看到男主人用手機打電話。又過了一會兒就看見他兒子騎著摩托從外麵回來，手裏捧著一個大柚子。感動。。
第2年跨年我們又是在泰國普吉島渡過。和店主已經熟悉啦。我問人家可不可以教我做柚子沙拉，女主人熱情邀我下廚房。
柚子沙拉其實不難，柚子剝皮剝出肉、掰成小塊。注意去掉筋膜、否則會發苦。
泰國辣醬
魚露,蠔油汁
糖
檸檬汁,所有調味品混在一起調一個汁就行啦
炒熟椰子幹
鮮蝦撥成蝦仁，滾水燙下後放入冰水裏,蝦仁和柚子混合。倒入調料汁，混合攪拌，撒上椰子幹，和蔥碎，柚子沙拉就做出來啦，太好吃了，我自己一人可以幹掉一盤。
自己回家山寨的柚子沙拉，我喜歡香茅的味道，用香茅煮水焯蝦
拍完了嗎? 可以吃嗎?
這家餐館女主人掌勺，男主人招待客人。離開普吉島一天晚上和人家道別。女主人特意為我們做了一個青芒果沙拉送給我們。
還教我用魚露、辣椒末、糖、和洋蔥碎做一個新鮮的沾汁，旅行不光是吃,還有路上那些溫暖瞬間
這是曼穀周邊的一個很有名的集市。平時各種商販沿著軌道搭棚買菜。火車來的時候是這樣的。
看看各種攤位的美食
還有不認識的東西
還是那句話:一個國家會不會吃,去看看他們的菜市場就知道啦。哈哈
我的貓緣
泰國的時光
泰國另一個福利就是中國人可以落地簽證。吃著柚子沙拉，老公又念叨著什麽時候再去泰國?
你這篇讓我想起很多年前看過的一個紀錄片，一個紐約米其林的名廚走訪世界各地嚐遍美食，最後說：他覺得最好吃的是在越南一條蓬蓬賣船上吃到的米粉！！
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