外麵的世界
外麵的世界很精彩，外麵的世界很無奈
法國人家的廚房
老城堡裏院子
這次秋天的法國行一站住在老城堡Château de la Presle裏麵，女主人親自為我們準備了燭光晚宴，第2天中午受女主人邀請下廚看她做法國菜。
用幹草烤雞當然缺不了幹草。沒有化肥農藥的幹草，勾起你的好奇心沒有?
看看法國人的廚房，把抽油煙機隱蔽起來，何嚐不是一個好主意。
廚房裏掛著各種雞的裝飾品，讓我想起法國的別號: 高盧雄雞
感覺很古老的爐子
這是城堡的女主人Smith女士，謝謝她的邀請和她一起下廚，結果這個法國小村子我們都沒時間逛，全部時間都是在她家莊園裏度過的。
兩隻清理幹淨的小雞(你也可以用牛羊肉代替)，鍋中放油，小雞在鍋中煎成外皮焦黃。
小雞出鍋前撒上鹽，胡椒粉
再給雞找個伴。土豆,胡蘿卜,南瓜,菜花,洋蔥都可以。這次大廚失手。雞烤好了。土豆還沒熟透。最好用小土豆或事先把大土豆切塊。
開始給雞鋪床嘍，幹草鋪在烤鍋底。如果沒有無汙染幹草，用家裏自己種的各種香草曬幹，估計更好。
放上床單。要把雞伺候的舒服了，估計你也能得吃舒服。哈哈
把雞和土豆送上炕，再給土豆來點胡椒粉和鹽
蓋上被單
睡前喝杯紅酒。讓雞和土豆睡個好覺,做個好夢。
用幹草蓋好。把美味封裝起來。
接下來可以去桑拿了。烤箱200°C度,烤2個小時。這時候你就空餘時間做前餐和甜點，這道法國幹草紅酒烤雞非常適合請客。
揭開鍋蓋，去掉幹草，一股帶著雞香的酒香味
這一刻有揭開紅蓋頭的感覺呐，哈哈。這樣烤出來的雞肉非常嫩。幹草讓雞在烤的過程中不失調水分。外加紅酒的香氣。酒香和雞的肉汁全在裏麵，沒有任何流失。
我的口水。。。
上盤，開吃
最後的蘑菇奶油醬汁的做法我都忘記拍了。其實不一定用西餐澆汁。自己做一個蔥油汁或麻辣紅油汁也好吃。
記得我今年請客 :在家請客 : 25歐元能吃啥? 朋友借我一本園藝的書，我當時就發現一個我的夢想家園。不信有圖為證哦，不是馬後炮哈。
沒想到會一天我真站在我夢中的園子裏。想起網上很火的一句話:夢想總是要有的,萬一實現了呢。哈哈
