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和法國博友Aurélie學做美食

(2015-08-21 11:38:21) 下一個

 

 

博友Aurélie是法國人,笨豬俺不會法語,幸好她用我懂的語言寫博。過一段時間會去她家串串門。她做的美食看她的流程圖一目了然,估計就是法文版,笨豬我也能明白個大概。她的美食有新意。俺就佩服那些能玩出新花樣的人。這樣吃飯也變成一件好玩的事。好玩裏麵就會有快樂,吃的快樂和做的快樂。如果你每天有快樂陪伴你。你這人生好也就圓滿啦。不是嗎? 吃貨的人生哲學。哈哈

 

 

這個是在她家看到的牛油果海鮮沙拉。這個牛油果海鮮沙拉很簡單。就是看上她的造型。看著有食欲還有美感。不過我的擺盤刻意的痕跡太多。很“做“的感覺。哈哈。

 

 

所有食材: 蘋果,蝦仁,橙子, 歐芹, 檸檬汁, 牛油果,大蒜和橄欖油。可惜我的牛油果已經放壞了。

 

 

蘋果, 牛油果, 橙子, 切小塊。歐芹和大蒜切碎, 所有食材,鹽和橄欖油攪拌一起。澆上檸檬汁就可以吃啦。

 

 

喜歡的話,擺個造型。有點麻煩。但費點心就是一道讓眼睛也可以吃的美食。吃得時候開心,現在看片片也開心,值了。

 

 

烘培我一直愛不起來,因為看到黃油和糖的用量就害怕。因為俺家一年也吃不掉兩塊黃油和1Kg糖。另外我是做飯跟著感覺走的人。不習慣用量杯,秤杆做飯的感覺。主要自己不是個認真的人。嘻嘻。這道甜點叫Clafoutis aux pêches etàla lavande。不會翻譯,好吃就行了。

這道甜點看了讓人流口水。主要是簡單,連黃油和Mixer都不需要

 

 

原創食材: 6扁桃(家裏剛好沒有扁桃,就用了油桃代替), 1茶匙薰衣草,1, 60g蕎麥粉,40克燕麥粉(無麩質),我就用了一般的麵粉。30克糖, 200ml牛奶。

 

 

把牛奶與薰衣草放鍋裏小火煮開放涼。牛奶過篩以除去薰衣草,麵粉和糖與雞蛋液放入盆中, 然後倒入牛奶攪拌均勻。

 

 

扁桃一分為二,去核,有間距隔地方在烤盤上,把攪拌均勻的麵液從邊上慢慢倒入烤盤,不要讓麵液浸過扁桃。

 

烘培好玩的地方是。造型可以發揮自己的想象力自由發揮。可以瞎玩。用櫻桃是我自己玩的。

 

 

烤箱預熱到190℃,烤盤入烤箱旋轉烘烤15分鍾

 

 

出爐的Clafoutis撒上糖粉即可

 

 

 

老公下班回來,看到桌上的甜點。隨口來了一句:你買的? 然後估計反應過來,我一天都沒出門。又來了一句:你做得? 這家裏沒有田螺姑娘。隻有一個黃臉婆,不是我做的誰做的? 哈哈

 

周末愉快!

 

 

 

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閱讀 ()評論 (12)
評論
外麵的世界 回複 悄悄話 回複 '閑閑客' 的評論 : 那你可能不喜歡川菜吧。你們米國吃上就是好,什麽都能買到。
閑閑客 回複 悄悄話 又關門。芥末替代花椒真棒,我們家不習慣花椒的味道,我每次買菜都買kale,多數時候都變黃丟掉,這下有救了。
外麵的世界 回複 悄悄話 回複 'whim_開心09' 的評論 : 謝謝來訪。周末愉快!
閑閑客 回複 悄悄話 這個要copy!我也是看到油炸,看到烘培用的butter和糖酒就步的人。羨慕你老公,一進家門就滿目秀色。。。
婉妮 回複 悄悄話 幾天沒來文學城,又有美貼出來了。問好。
whim_開心09 回複 悄悄話 謝謝分享,從菲兒家出來,串門到你家了:)
外麵的世界 回複 悄悄話 回複 'SnowFallingOnWater' 的評論 : 謝謝親! 沙拉特簡單,沒有技術含量。
外麵的世界 回複 悄悄話 回複 '菲兒天地' 的評論 : 織女最近七夕過得讓人羨慕!浪漫大餐,外加湯包,月餅。還出海釣魚。羨慕!
外麵的世界 回複 悄悄話 回複 '*靜品淡香*' 的評論 : 謝謝親!你還沒看見俺河東獅吼!哈哈
SnowFallingOnWater 回複 悄悄話 親,你居然說自己笨,我可覺得你聰明的不得了。那個沙拉超喜歡,爽口又好看。。。赫赫。。。俺喜歡漂亮的菜 :))
菲兒天地 回複 悄悄話 回複 '*靜品淡香*' 的評論 : 拍雙腳同意啊。
*靜品淡香* 回複 悄悄話 真漂亮!你老公娶了你可不就是田螺姑娘嘛。
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