簡單易做: 黃飛紅花生

 

 

每年回家老媽會把我喜歡的零食準備好,小核桃,香榧子。不知啥時候又多黃飛紅花生了。老媽看我們吃得那麽香,就說:“那東西有什麽好吃的,又麻又辣“。沒錯,就是這種又麻又辣感覺讓人吃起來才過癮。前幾年外麵還沒有黃飛紅花生買。在私房看到博友真山寨出黃飛紅花生很正宗地說,俺也試過。就是太麻煩,花生米要事先和花椒煮,要剝皮。最後花生米還要過油,有要烤。隻做過一次。後來亞洲店也有賣的,懶人我就不費哪個力氣。

 

 

每次回家都帶回黃飛紅花生

 

 

這次從印尼回來,海邊的日子俺離不開零食,從店裏買了各種零食。回家打開一袋印尼花生不對俺的口味。主要是調味品不是我的茶。花生沒舍得扔，要不再用花椒和辣椒處理一下如何。結果歪打正著,口感已經有點黃飛紅花生的味道。大喜,主要是太簡單了。這樣一袋不合口味的花生很快讓我們消滅掉。

 

 

在Discount連鎖店買回一罐熟花生,才65Cent,比買來的黃飛紅花生便宜多了。算術好的本領都用在財米油鹽上啦,嘿嘿。我做了兩次,山寨出好吃的黃飛紅花生的竅門是: 要選特別麻的花椒和劇辣的辣椒。

 

 

第一次用從家裏帶回來的辣椒不夠辣,而且放得油多了一點，感覺很油膩

 

 

第二次做用從泰國背回來的辣椒。夠辣,吃起來很過癮。鍋裏放少許油,當然油大的好吃但不健康啊。放入花椒炒出香味,放一點水,為的是讓水收入花椒味道,放入花生米,鹽,和一點糖,小火慢慢翻炒,目的讓辣椒和花椒更入味。等水份炒幹,花生就可以出鍋。

 

 

從印尼背回的小魚幹，又香又脆

 

 

夏日遊完泳回來,晚上坐在陽台上,一杯冰鎮啤酒,一碟黃飛紅花生。日子就應該是這樣滴，很滿足。

 

 

都已經立秋了，可秋老虎發威，三十以上的氣溫持續發飆,這兩天就忙著澆園子，

結果我在院子裏發現很多樂趣。

 

 

 

還有兩隻小蛙進駐俺家，每天清晨都會給它們請安哈~

 

樹上還掛著一隻小鬆鼠

 

樹上樹脂,讓我想起琥鉑Bernstein，有發財臆想症，哈哈

 

 

這周休假2天提前過周末。長周末朋友邀請去航海。這是俺咱第一次住在帆船上過夜,很期待。。。

預祝周末愉快~~~