一看就會的-----土耳其晾拌茄子

這個涼拌茄子是我最熱那個周末出門在酒店的一本雜誌上看到的。以前在土耳其吃過至今最好吃的土耳其茄子醬。看看圖上的晾拌茄子很有食欲, 酒店的雜誌不可以帶回家，我看了一下所要食材和做法,很簡單。回家就試，很成功！真是一看就會的土耳其晾拌茄子，嘿嘿。

從土耳其背回來的魚盤

原創的食材:茄子，歐芹(我用了香菜,感覺更好吃),柿子椒，番茄,洋蔥,香菜,大蒜和新鮮小尖椒。我家辣的小尖椒吃完了,我用泡椒代替了。

青椒，番茄,洋蔥, 香菜 青椒切丁,加點鹽，擠出檸檬汁澆上

原創的方子是茄子切丁用橄欖油攪拌一下放烤箱裏烤熟。我有過烤茄子的經驗。茄子用火腿和奶酪烤得。發現茄皮很幹,不能下咽。

我的茄子丁是煎的,出鍋前加大蒜碎翻炒一下出鍋。放涼。

茄子涼了以後和所有蔬菜,一勺橄欖油,攪拌均勻,土耳其茄子沙拉就完成了





夏日燒烤,很爽口的涼菜,配上土耳其大餅也美味。

第2天老公下班回家拎回兩個茄子, 老公是除了衣服我幫他買,其他東西都網購的人,從來是讓他買一不買2的人,他還想吃晾拌茄子。哈哈

這周去希臘餐館吃飯也點了茄子醬和茄子餅配tzatziki,這茄子醬的味道和它的賣相一個味道,不能和土耳其茄子醬相比。這個頭盤茄子餅配上tzatziki還頭一次這樣吃,味道不錯,估計烤茄子配上tzatziki也好吃。

希臘餐館裏的幾幅畫也喜歡

最近話題都是希臘了,歐盟是福是禍不是俺吃貨可以評判的,不過想想我倒是歐盟的受益者,咱愛玩這樣歐洲走不需要簽證,因為我發現我護照的唯一用途就是簽證啦,哈哈,而且也不需要老換錢玩。

最熱的哪個周末我們外出，幸好我們住的酒店周圍都是森林很空曠,晚上坐在陽台上一點小風吹著還挺自在,周末不刷屏，坐在陽台上翻看著雜誌又看到那個流傳已舊的提問:“讓你一人去一個孤島,允許你帶3樣東西,你會帶什麽?“雜誌裏被提問的人要帶Pad和一堆電池。我想了一下,這是我想帶的3樣東西。

一本書,雜誌

我的零食,吊瓜子

還有我的相機,在印尼路上這對小兄弟招手讓我給他們拍照,看看滿意不?

 

這個周末又是高溫,今天上班前去湖裏遊泳遇到鴨子一家，估計周末我要泡在湖裏啦。

周末愉快!

[亮亮媽媽]

做得好漂亮。看上去一定好吃。