冰糖葫蘆的做法，真的很簡單

冰糖葫蘆是我的大愛，第一次在文學城注冊想給自己起的名字就是冰糖葫蘆。這次回家剛好還有新鮮山楂。背了一大包新鮮山楂回來，山楂是朋友家裏樹上結得。那天能背回一顆山楂樹就好了。

冰糖葫蘆我可以一氣吃4串，有一次回家小區門口賣冰糖葫蘆都認識我啦，每次會多饒我一串。冰糖葫蘆雖然常吃，但自己做還是第一次。因為沒有把握所以先做幾串試試，沒成想第一次就大功告成。其實冰糖葫蘆的做法真的很簡單！也可入如法炮製其它水果。

以前出門看黃曆, 現在出門前要看有沒有"大事",沾APEC( Air Pollution Eventually Control)的光,
咱這次看到APEC Blue。




山楂清洗幹淨，去掉蒂




清理幹淨的山楂用竹簽子串起





像不像紅算盤?









剩下的新鮮山楂全部串好，放入保鮮袋冷凍起來。把美味封存起來，希望可以吃到元旦。。。

這次回家幾周，回到辦公室把一個工作需要的密碼都忘了。但吃上我記性好，吃貨我記得家裏沒有冰糖啦，所以還背回一袋冰糖，一到家時差還沒倒過來就開始鼓搗冰糖葫蘆，合格敬業的吃貨。嘻嘻

將冰糖和水11放入鍋中，中火加熱





可以用鏟子慢慢攪拌，加快冰糖溶解,

當糖液的顏色變得稍微有一點點焦黃，有粘稠感時，差不多就是好了

不好把握可以用竹簽蘸點糖，放入水中馬上又拿出來2、3秒後糖變脆了，就說明糖熬好了

準備一塊幹淨的菜板，上麵用手抹上一層薄薄的清水






 

將串好的山楂放進去快速滾一下，拿出放在抹了水的菜板上，放冷處凝固10分鍾即可

冬天，吃完涮羊肉，一根色澤誘人的冰糖葫蘆在手，就像回到家裏的感覺。
 

[外麵的世界]

回複 'greekepic' 的評論 : 謝謝你提供的信息，我要網上找找看。在電視看到前一晚等在商店的人們，沒有經曆過很難想象，我也是那種一見Sale就眼睛發亮的人。哈哈，周末愉快！

[greekepic]

回複 '外麵的世界' 的評論 :

昨天吃完火雞，今天忙“血拚”，剛看到你的留言。 我們這兒是Zone5， 種蘋果沒問題，但山楂要在Zone6 及以上才行。我是在美國某網站看到可以郵購山楂樹，要不你google 以下，說不定歐洲也有網站可以郵購？或從美國郵購到歐洲？哈哈，祝節日快樂！

[外麵的世界]

回複 '香草仙子' 的評論 : 香草妹妹，冬棗也是我的最愛，這次回去吃到冬棗了。柿子樹挺好種，我老媽在小區裏種了一顆，沒有怎樣打理就結果啦。希望看到你家院子碩果累累。

[香草仙子]

世界妹妹，原來你在歐洲。多好啊。謝謝你的建議。我院子裏已經種了幾種果樹，蘋果，櫻桃，亞洲梨。問題多多，沒有一個省油。是很想種山楂，還有冬棗和柿子，這些都是北京特有的果樹。秋季回京看到這些果實非常開心。希望在異鄉的秋季也能看到它們。

2010年秋季我在北京住了5個月。我家能幹的四川保姆就在家給我們家小孩做糖葫蘆，她說自己做幹淨。還給我女兒煮山楂羹。我女兒愛死了。如果自家有棵山楂樹，當然很好。

[香草仙子]

謝謝Susan-FF分享信息。美國海關竟然允許你帶進來那麽多種新鮮的水果。很受鼓舞。如果申報，是不是一定被要求開箱驗貨？我這次帶進來了新疆大紅棗。本來以為不允許進關呢。

北京這個季節到處賣又大又新鮮的山楂。下次秋季回國我一定要帶進來新鮮山楂。

[外麵的世界]

回複 'MEMPHISL' 的評論 : 不客氣，有用就好。

[外麵的世界]

回複 'greekepic' 的評論 : 握手！你家院子的蘋果花能開，應該沒有問題吧，我的問題是到哪去弄顆山楂樹回來？哈哈

[外麵的世界]

回複 '香草仙子' 的評論 : 謝謝香草美女留言！我在歐洲好像不像美國吃上管那麽嚴。我自己也不知道什麽不可以入關，可能是無知者無畏，每次帶好多零食回來。你有那麽大的院子，好羨慕！自己種顆山楂樹吧。感恩節快樂！

[Susan-FF]

回複 '香草仙子' 的評論 :
第一，俺們這的超市有場賣了，在這直接買
第二，海關未必不讓進，我都填報帶了食品，出關我說是one kind of sour cherry, 我帶進來很多水果，全是填報後帶進來的，不讓帶進來，直接扔了就行了。隻要填報的，不讓帶是沒有罰款，隻是就地交了就是了。我帶過桃，新鮮的棗，山楂，等等（肉類肯定是帶不進來的）

[greekepic]

Wow, 冰糖葫蘆也是俺的最愛，已經很多年沒吃了。去年本打算在後院種顆山楂樹，可惜，我們這兒太冷，種不活。

[MEMPHISL]

謝謝， 冰糖。

[香草仙子]

讚聰明妹妹！
山楂是新鮮果子，美國海關讓入？
我也剛從國內吃了冰糖葫蘆回來，我家兒子非常眼饞我能吃上冰糖葫蘆。很慚愧這次沒有帶他回去。我也想過帶山楂回美自製，但覺得風險很大，放棄了。最後在海關真的被抽查了。