炒飯、冬瓜海帶湯

下班了，匆匆忙忙趕回家，打開冰箱，趕做晚飯，塞飽肚皮，就做了這個簡簡單單的晚飯：炒飯和冬瓜海帶湯。

2、海鮮炒飯

方子以前上過，有興趣的可以看這裏：

http://blog.wenxuecity.com/myblog/59123/201207/17987.html

 

3、冬瓜海帶湯

喝湯講究前味和後味，就是一匙湯入口以後，接觸到舌尖和舌根的不同味感。煮湯一定不要多放鹽。公司請的營養師告誡我們，煮湯時放的鹽到最後都進了我們的肚子，總量比我們吃兩盤菜的鹽量還多。因為提到高血壓的形成，營養師站在完美立場上講的。隻是我們喝湯的時候，鹽（鹹）味被衝淡了。但是不放足夠的鹽，怎麽咽得下呢？可以在湯裏加一點讓湯略帶甜味的配料，這樣久了，我們就適應少鹽略甜味的湯水。而且甜味是屬於後味，讓你的湯頓時與眾不同，尤其是那些天然食材煮出來的甜味。當然這隻是我的一家之見，讓大家見笑了。

前一天熬製的骨頭湯底，隻是加入了海帶和冬瓜，和1/5茶匙的鹽。俺家的成員已經被“逼”出來喝少鹽略甜的湯了。照片拍得匆忙，請見諒：

 

祝大家有個開心的周末！

 

[碧藍天]

謝謝。互相學習吧。

[大臭臭]

欣賞你的健康食物。