香料和香辛料名稱(中,法,英三語)
(2012-03-05 02:18:29)
下一個
法語香料和香辛料les herbes et les épices ( herbs and spices )
香子蘭 la vanille vanilla
肉豆蔻 la noix de muscade nutmeg
肉豆蔻衣 le macis mace
薑黃根 le curcuma turneric
枯茗,小茴香 le cumin curnin
香料包 le bouquet garni bouquet garni
百香果 le poivre de la jamaïque allspice
胡椒粒 le grain de poivre peppercom
葫蘆巴 le fenugrec fenugreek
辣椒末 le piment chilli
藏紅花 le safran saffron
小豆蔻 la cardamome cardamom
咖喱粉 la poudre de curry curry powder
辣椒粉 le paprika paprika
大蒜 l’ail garlic
片狀 en flocons flakes
顆粒狀 en morceaux whole
磨碎的 en poudre ground
壓碎的 écrasé crushed
桂皮 les batons sticks
肉桂 la cannelle cinnamon
檸檬草 la citronnelle lemon grass
丁香 le clou de girofle cloves
八角,大料 l’anis étoilé star anise
薑 le gingembre ginger
茴香 le fenouil fennel
茴香籽 les graines de fenouil fennel seeds
月桂葉 la feuille de laurier bay leaf
歐芹 le persil parsley
細香蔥 la ciboulette chives
薄荷 la mentthe mint
百裏香 le thym thyme
鼠尾草 la sauge sage
龍蒿 l’estragon tarragon
墨角蘭 la marjolaine marjorarn羅
勒 le basilic basil
牛至 l’origan oregano
香菜 la coriandre coriander
迷迭香 le romarin rosemary
蒔蘿 l’aneth clill