麻辣兔肉

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在大華買到的兔肉，清洗幹淨，焯水，煮熟，晾涼後冰箱冷藏，吃的時候切小塊兒（貌似我切的塊兒不小哈^_^），加鹽，麻辣紅油，撒蔥花，拌勻即食。

簡易麻辣紅油做法：辣椒粉用的是韓國店買的細粉，看起來紅彤彤的，取適量放碗中，上麵放黑芝麻。炒鍋燒熱油，放入花生和大量花椒，花椒出香味時關火，先盛一勺熱油澆到黑芝麻上，待油溫下降後再把餘下的油都澆到辣椒粉上，拌勻即成簡易的麻辣紅油，用來拌涼菜很是美味實用。

換個盤子再照一張:)