風幹雞腿

利用冰箱不僅可以在大夏天製作臘腸，還可以做風幹雞腿哈～，隨時隨地，不受季節限製




所需要的材料：雞腿(leg quarter)，紅曲米，料酒，鹽，花椒粉，辣椒粉
紅曲米用blender打碎，過濾，與其他的調料一起混合，塗抹到雞腿上，再給它來個massage，然後放冰箱裏醃製至少兩天




醃製好後，在冰箱裏掛起來，風製一周





風幹好是這個樣子滴～




各種不同的吃法，自己隨意發揮啦
把它用水泡開，放蒸鍋裏蒸熟




撕成肉絲




鋪到水烙饃上，再抹上辣醬，放香蔥




卷起來




咬上一口，滿嘴生香～




還可以炒尖椒吃




燉粉條吃