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紅曲排骨

(2012-06-30 19:01:03) 下一個



主料：豬肋排
配料：薑，大料，丁香，鹽，冰糖，紅曲米（提前用水泡上）
做法：
1）排骨焯水，洗掉血沫
2）另加溫水沒過排骨，放入上述所有配料，大火煮開，轉小火繼續煮至排骨軟熟
注：如果紅曲米忘記提前泡水，也可用blender打碎，直接放鍋裏

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