德國鹹豬手

材料:
鹹豬手 1隻
法國香葉(Bay Leaves)    6片
白胡椒粒 1大勺 （我這兒買不到整粒的白胡椒，用黑胡椒粒代替）
白醋 2小勺
啤酒 2罐
百裏香 (Thyme) 1大勺

工具：
帶架子的大烤盤
小噴壺  



做法：
1. 煮一大鍋水，倒入白胡椒粒，水開後小火煮3分鍾
2. 開大火，加入法國香葉，大火煮3分鍾後，轉小火煮10分鍾
3. 把鹹豬手用冷水衝淨，放入鍋中，加2小勺白醋，水開後轉小火煮2小時，關火
4. 讓鹹豬手在白醋胡椒香葉水中泡10小時（我一般是泡過夜）
5. 烤箱預熱450華氏度，小噴壺裏倒入少量啤酒備用
6. 撈出鹹豬手，瀝幹
7. 取一個大碗（盆）倒入剩下的啤酒，加入1大勺百裏香，拌勻
8. 把鹹豬手放入百裏香啤酒混合液內，浸泡10分鍾，（5分鍾時翻個麵，最後2分鍾給鹹豬手做個按摩）

9. 把鹹豬手撈出，瀝幹，放進烤箱，（每20分鍾用小噴壺在鹹豬手表麵噴射啤酒，且翻個麵）
10. 450華氏度烤大約1個小時，或烤到表皮金黃香脆

配菜是德國土豆丸子，用的是私房老恐龍jj的方子，原方鏈接:：德國土豆丸子       在此謝過~~~~~

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請問鹹豬手是怎麽做的？或者怎麽買到？謝謝：）