初學蒸饅頭

   今天是日本法定休息日（文化的日）早上睡了懶覺精神很好，馬上就到中午吃飯的點兒了。問領導想吃什麽?回曰：你去私房尋個大餅的方子試試。領旨下來立刻尋找麵點大師們的名帖，北京饞人老哥的麵食我是記憶猶新，特別是那張［涮羊肉的好搭檔---芝麻醬鹹燒餅］帖，總想有時間山寨一把，今天就拿他作為挑戰麵食的開始。報領導回曰：起步有點兒高，還是從蒸饅頭開始比較好。領導對我的了解還是比較全麵的，滿腔熱情如果換來得是慘烈的失敗，偶的麵子會兜不住的，飯還是一口一口的吃吧，先走穩當了再跑。領導是對的，那就從基礎開始……



還不錯吧，這可是本人平生第一次蒸饅頭哦，在此要感謝文學城私房小菜的阿椿姐的方子：

http://blog.wenxuecity.com/blogview.php?date=201110&postID=15559



順手做了幾個小花卷，可愛吧。



談談失敗的經驗： 片子看了讓我著實的興奮，俺家領導也給與了很高的評價，但這次小試身手最多也就隻能打70分吧。今後還要更多的實踐。

第一：發酵粉和麵粉的比例、發酵時間的長短有待調整。

第二：強、中、薄力粉的比例，加熱後蒸的時間長短也有待調整



有個好的開始會讓人充滿信心，（聽領導的話是對的）剩下的就是熟能生巧，勤能補拙了，下一個目標就是明年中秋月餅。

謝謝觀帖，下回再見……

[紅坊]

果醬了，喜歡做菜而已。

[花兒朵朵]

真的是第一次嗎？你牛！這麽好啊。