美國人約翰・埃德爾認為，城市裏可以像在農村一樣建農場。他買下一幢4層高、建築麵積8690平方米的樓，在裏麵從事無土栽培和養魚，希望開拓一條城市嚐試生態農業之路。
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“城市農廠”的創建者埃德爾
美國人約翰・埃德爾認為，城市裏可以像在農村一樣建農場。他買下一幢4層高、建築麵積8690平方米的樓，在裏麵從事無土栽培和養魚，希望開拓一條城市嚐試生態農業之路。
肉加工廠變身“農廠”
埃德爾2010年斥資52.5萬美元買下這幢原為豬肉加工廠廠房、後遭廢棄的建築。
一番改造後，樓內建成魚塘，種植一些能靠塘水中氮等養分生長的綠葉菜，塘水得到淨化。埃德爾把改造後的建築命名為“農廠”。
“農廠”吸引來幾名租戶，包括3家從事“魚菜共生農業”的小企業、一家手工釀酒商和一家發酵茶商。埃德爾用租金進一步改造“農廠”。
埃德爾希望他的“農廠”最終擺脫對外界供電的依賴，成為一個能自給自足、實現“零排放”的生態圈。他準備過些時候在樓裏建一個麵包房，用釀酒產生的廢料做烤爐燃料，明年安裝一台可用堆肥所產沼氣做原料的發電設備，為農場照明和調溫供電。伊利諾伊州政府撥款150萬美元資助安裝這種發電設備。
產量比露天農場多30倍
迪克森・德波米耶是美國哥倫比亞大學公共健康教授，著有《垂直農場》一書。法新社6日援引他的話報道，在樓房裏建農場潛力巨大。
作物不容易遭受病蟲害和雜草侵襲，大大減少農藥和除草劑用量；農民不必擔心幹旱、霜凍、暴風雨等惡劣天氣。
樓房農場一年四季都可收獲，產量驚人。例如，樓房農場一英畝（約4047平方米）的草莓年產量可以比露天農場多30倍。
在城市裏種菜大幅縮短菜園與餐桌之間的距離，降低物流成本，減少運輸產生的碳排放，同時讓消費者享用更新鮮的蔬菜。
商業潛力被指巨大
“農廠”不時接待學校參觀團和對樓房農場感興趣的人士，埃德爾從中獲得一些收入。他打算建教育中心，讓參觀者了解農業知識之餘品嚐用新鮮蔬菜和魚製作的食物。
戴維・埃利斯和埃裏克・羅思過去兩年一直研究“魚菜共生農業”，本來以為隻能到郊外實踐這種農業，聽說“農廠”後，著手在那幢樓的地下室養魚種菜。
埃利斯和羅思說，城市裏發展“魚菜共生農業”可減少食物生產過程中的碳排放，推動地方經濟。
城市農場的前景看似美好，是否具備商業競爭力言之尚早。德波米耶看好城市農場，認為這種事物“現在相當於托馬斯・愛迪生發明電燈的最初階段，但潛力巨大”。
