治大國，若烹小鮮！

老子說過這麽一句話：

治大國，若烹小鮮！

於是，後來的很多人，都以為老子說的意思是：

治理大國，非常容易，就如櫥娘做菜。

或者，治理大國，要舉重若輕。

其實，這是大大的誤會！

老子的時代，廚具可沒有現代這麽方便。

要烹飪一碟小鮮，沒有足夠的耐性、耐心和高超的烹飪技術，是做不好小險的。

所以，老子的本意，是說：

治理大國，就象烹飪名貴的小鮮，不但要小心謹慎，要耐心，還要有高超的技藝。